Ветчина Столичная ЗАО "Стародворские колбасы "Вязанка" Филейская — отзыв

Как бы не ругали мы порой колбасные изделия, но всё равно нет-нет, да хочется сделать просто бутерброд - кусок хлеба и розоватый кружок с ароматом мяса, причем желательно, второй потолще, чем первый.

Вот на такой случай покупаем мы теперь ветчину. "Вязанка" вроде бы известный бренд, решили оценить, что за ветчину они нам предлагают. Продается она в двух форматах, у меня батончик весом 450г, но есть ещё и батон, у того вес больше килограмма.

Всё как обычно "Без ГМО", "Без сои" и без красителей искусственных. Как же иначе.

Ветчина "с окороком", не "из", а именно "с". Главное, чтобы не просто "рядом с окороком лежала".

Состав без "мехобвалки", да и вообще, на первых позициях указано мясо - это же отлично. Калорийность при этом замечательная. Всего 100 ккал на 100 грамм ветчины, целых 12 грамм белка и всего 6 грамм жира.

Но на упаковке состав так себе видно, и я полезна на сайт получше посмотреть.

И вот тут я запуталась. На официальном сайте Вязанки только один вид ветчины с названием "Филейская", вот её состав, он похож на тот, что напечатан на упаковке

СВИНИНА, МЯСО ПТИЦЫ КУСКОВОЕ, щековина свиная, белковый стабилизатор (шкурка свиная, вода питьевая), вода питьевая, крахмал кукурузный, смесь посолочно-нитритная (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), соль, стабилизаторы (пирофосфаты, полифосфаты), регуляторы кислотности (трифосфаты, лактат кальция), загустители (каррагинан из водорослей EUCHEMA, ксантановая камедь), белок животный (свиной, говяжий), клетчатка пшеничная, виноградный сахар, НАТУРАЛЬНЫЕ ПРЯНОСТИ и экстракты пряностей, антиокислитель: лимонная кислота, краситель: кармины. В продукте возможно наличие следов горчицы, молока, сельдерея, сои, яиц и продуктов их переработки.

Но вот калорийность указана совсем другая, это как так, не понимаю. Причем не на пару калорий больше, а почти в два раза, и точно в два раза жирнее

Пищевая ценность:

• Калорийность 175,0 ккал
• Белки 12 г
• Жиры 14 г

В чем загадка, рецептуру изменили, а данные перепечатать забыли? И интересно, где же верные...

Ну да ладно, смотрим дальше.

Нарезать ветчину "Филейскую" не представляет труда. Она плотная, упругая, при нарезке не сминается. При желании можно нарезать достаточно тонко.

Но вот эти крупные светлые вкрапления меня несколько смутили.

Это точно не куски куриной грудки. Они мягкие и легко ковыряются ножом. Честно говоря, больше на куски свиного жира. Ну или не свиного, но жира

И мне кажется, таких участков для ветчины с калорийностью в 100 ккал немало, не везде, конечно, такие крупные. Но вот на следующих кусках

Ещё попадаются темные по виду участки. На фото они не очень сильно отличаются от остального, так что отмечу дополнительно

Это больше походе на хрящи, жесткие и не жующиеся. Хотя это, наверное, и есть "цельные кусочки мяса". Вот как вкусно описание на сайте звучит

Ветчина «Филейская» от «Вязанки»: неповторимый вкус, аромат и сочность свиного окорока не оставят равнодушным ни одного члена семьи. Цельные кусочки мяса в ветчине «Филейская» от «Вязанки» делают ее более сытной, и заботливым мамам будет легче вкусно накормить своих детей. Пряности в составе ветчины гармонично сочетаются между собой и придают продукту пикантность. Она замечательно подходит для приготовления бутербродов или мясных салатов.

Что мне понравилось, так соли и специй на мой вкус в норме. Не много, не мало. Но только этого маловато, для того, чтобы я купила ветчину "Филейская" от "Вязанки" во второй раз