Тесто Своя Линия слоёное дрожжевое — отзыв

Всем привет!

 

В одном из своих прошлых отзывов (на диету, естественно ) я писала, что люблю выпечку. Даже не столько есть, сколько готовить, ибо это легко, да еще и аромат стоит такой, что слюнки текут.

Если вы считаете, что дрожжевое тесто - это слишком сложно, я вас понимаю. Все эти танцы с бубном, типа замесить тесто, вымесить, держать в тепле, чтоб оно поднялось и тд не для меня. Я могу это все сделать, но не вижу в этом смысла уже несколько лет, потому что эти несколько лет я покупаю Листовое дрожжевое тесто Покупаю - и радуюсь жизни

 

Тесто я покупаю в АТБ, такая пачка стоит до 20 гривен, цена, как вы понимаете, любит меняться, но оно того стоит

Вес - 900 грамм, то есть, почти 1 кг теста! Это ж просто обготовиться можно!

Сзади на упаковке есть состав теста

КБЖУ дрожжевого теста

А так же инструкции по приготовлению разных изделий из дрожжевого теста

Честно сказать - последнее я игнорирую, потому что у меня электрическая духовка, к тому же, всегда нужно учитывать реакцию на начинку, а не только на форму изделия, потому лучше смотреть самостоятельно на изделие из теста, а не ориентироваться на написанное

 

Итак, приготовление разных изделий из листового дрожжевого теста!

 

Открываем пачку - там у нас 4 листа теста

Я их выкладываю на огромную плоскую тарелку крест-накрест и оставляю размораживаться на свежем воздухе естественным путем.

Размораживать тесто в микроволновке я не люблю.

Когда тесто разморозилось - это будет заметно, оно становится мягче даже визуально

А дальше уже можете делать, что ваша душа пожелает - пирожки, пироги, рогалики, конвертики!

Тесто отлично раскатывается, и если вы никому не скажете, что оно покупное - то никто и не догадается

 

? Для примера покажу то, что я готовила! ?

(Рецепты в конце отзыва!)

 

Знакомьтесь, это

 

- Сосиски в тесте, с добавлением чеснока, сверху посыпаны кунжутом

- Сырный пирог с чесноком и кунжутом, это мое коронное блюдо - мой любимый его просто обожает!

В силиконовой форме

И вне формы

Прекрасно держит форму, а сыр внутри, под действием температуры, смешивается с чесноком.

Фотографировать его нужно быстро, потому что аромат такой, что обязательно придет кто-то из домашних и отрежет кусочек

И да - все-все изделия из этого дрожжевого теста пахнут просто божественно! Это аромат уюта

 

- А если вы проснулись утром, хотите чего-то вкусного и вам ну, совсем лень готовить - можно сделать "Утренний пирог", это аналог пиццы - тесто, яйца, колбаса, зелень, перец, чеснок и, конечно же, сыр!

Я его готовила еще когда у меня не было силиконовой формы - в чугунной сковороде, но все равно в духовке.

Для выпечки из дрожжевого теста духовка это то, что надо!

- Сырные синнабоны с чесноком и кунжутом!

Это почти то же самое, что сырный пирог, только другой формы Мне кажется, что такая форма более удобна

Это они в сыром виде

А это после духовки

Как видите, даже с учетом того, что сырые синнабоны имели зазор - то готовые очень даже разошлись и поднялись.

Да-да, покупное листовое дрожжевое тесто подымается не хуже домашнего выстраданного хэндмейда

 

Пирожки с яблоками, арахисом и корицей съели быстрее, чем я успела их сфотографировать...

 

- А вот конвертики с черным шоколадом, тертым жаренным арахисом и легкой посыпкой из тертого шоколада я немного успела заснять.

Кстати! На вкус как Nutella, так что данные конвертики заканчиваются в первые полчаса Будто я их и не пекла)))

 

Как вы понимаете, я стараюсь, чтобы данное тесто всегда было у меня в морозильной камере.

Потому я всегда покупаю по 2 пачки в АТБ.

К сожалению, не одна я поняла на сколько классное, простое и универсальное это тесто - так что иногда тесто разбирают и его не купить. Так что дабы не рисковать, лучше купить лишнюю пачку)) Тем более, что готовлю я из него часто, а в морозильнике оно может раниться долго

 

К тому же, все изделия из теста получаются такими красивыми и аккуратными, что подходят как для выпечки на каждый день, так и для выпечки по праздникам А усилий придется приложить минимум

 

Если бы моя бабушка видела, что я готовлю все эти румяные ароматные вкусности из магазинного теста из пачки, она бы начала меня стыдить, а я считаю, что нет смысла танцевать танцы с бубном, гадая подымется дрожжевое тесто или нет, если есть хорошее готовое тесто

 

Так что данное тесто я не первый год обожаю, покупаю и всячески рекомендую. В АТБ есть еще и просто листовое тесто, не дрожжевое, но оно не для меня, дрожжевое вкуснее и ароматнее

 

А если выпечка вам не по душе, вот отзывы о других вкусняшках!

Вкуснейшие колбаски для гриля

Пицца-скороготовка

Ну, и для любителей не столько кушать, сколько худеть - Хлопья для похудения

 

???

PS - девочки сказали, что нужны расширенные рецепты, потому пишу их тут

 

1) Сырные синнабоны:

Пластина теста режется вдоль на 4 полоски, каждая полоска раскатывается не вдоль, а поперек.

На нее кладете порезанный плавленный сырок или натертый твердый сыр (или размягченный творог, кто что любит), сверху выкладываете чеснок, который берете по вкусу, я режу дольку на тонкие пластинки и на кусочек плавленного сыра кладу по 2-3 кусочка. Чеснок в сочетании с дрожжевым тестом дает просто бомбовый аромат.

После того как сыр и чеснок выложили - защипываете все края тщательно, иначе сыр вытечет, получается такая колбаска. Эту колбаску скручиваете в улитку-синнабон и выкладываете в форму.

Сверху смазываете яйцом и посыпаете кунжутом.

 

2) Сырный пирог

Готовится так же как синнабоны, отличается только формой - тут уже каждая колбаса не скурчивается в "улитку" а выкладывается по периметру формы. Одну колбаску соединяете е с другой и так пока не дойдете до центра. Выкладывайте плотно, не допускайте свободного места, иначе будет распадаться потом в процессе еды После того как выложили - тоже смазывайте яйцом и посыпьте кунжутом

 

3) Сосиски

С сосисками, думаю, все понятно - берется сосиска, очищается от целлофана, если такой есть, выкладывается на раскатанное тесто, добавляете по вкусу тертый чеснок и тщательно защипываете.

Сверху смазываете яйцом и посыпаете кунжутом.

Тут проще простого

 

4) Утренний пирог

Тесто слегка раскатываете, только слегка, устилаете ним форму или сковороду, вбиваете туда 3-4 яйца, крошите нарезанную колбасу, травы, специи, сверху посыпаете тертым сыром - и в духовку

 

5) Конвертики с Нутеллой

Моё "изобретение", обожаю его до дрожи)))

Раскатываете квадратики теста, внутрь кладете либо тертый ЧЕРНЫЙ шоколад, либо просто 2-3 кубика черного шоколада (Не молочного!), сверху кладете 2 ложки измельченного (Я мелю в кофемолке) жаренного арахиса и плотно защепляете. Обязательно плотно - иначе вытечет шоколад!

Я еще сверху посыпаю шоколадом, но это на ваш выбор.

Самое крутое в том, что шоколад при выпечке тает и смешивается с измельченным арахисом - и реально получается нутелла! Это божественно вкусно!!!

 

И что касается всех рецептов - обязательно дайте несколько минут изделиям постоять в тепле - и потом ставьте в разогретую духовку. Я ее ставлю на верхний и нижний обогрев (у меня электрическая), на 150 градусов. По времени ничего не скажу, тк я его не засекаю, ориентируюсь по румяности теста.

ВАЖНО! Если ставите одновременно два противня с выпечкой, то в середине обязательно меняйте их местами, чтоб равномерное пропеклись.

 

Вроде все, если будут вопросы - пишите, я отвечу