Сыр Избёнка Сыр мягкий Лукоз из козьего молока — отзыв

"Лукоз" стал очередным сыром от Вкусвилл, который мне удалось попробовать. Выбрала его во время очередного похода в магазин, т.к. хотелось попробовать какой-то новый свежий сыр, плюс мне нравятся продукты из козьего молока.

ЧТО ЖЕ ЭТО ЗА СЫР?

Мягкий сыр "Лукоз" продается в головках весом около 200 г, упакованных в термоусадочные пакеты. Состав и энергетическая ценность указаны на упаковке. Обратите внимание, в составе только козье молоко, другие виды молока не указаны.

Козий сыр содержит белок, кальций и магний, много цинка, витаминов и бета-каротина, витамина A. Сыры из козьего молока содержат меньше жира и соли по сравнению с другими сырами, не вызывают аллергии, укрепляют организм, делая его устойчивым к стрессу и болезням, повышает либидо и предотвращают остеопороз. Козий сыр подойдет тем, у кого непереносимость коровьего белка, потому что он на 100 % сделан из козьего молока.

Рацион коз отличается от рациона коров (козы питаются травой и веточками). Это положительно сказывается на качестве молока. Козий сыр прекрасно жарится, его можно добавлять в салаты, готовить с ним бутерброды. Идеально подходит для сырной тарелки. Сыр приготовлен без добавления сычужного фермента — его можно предлагать вегетарианцам. Чем полезен козий сыр: - легко усваивается; - гипоаллергенный продукт; - укрепляет иммунитет; - богат кальцием; - улучшает пищеварительные процессы.

Ну прямо ешь и радуйся:)

На вид это свежий мягкий сыр белого цвета, похож на адыгейский. Он слегка крошится, но при нарезке кусочки сохраняют свою форму.

А ТЕПЕРЬ О ВКУСЕ И СТОИТ ЛИ ЕГО ПОКУПАТЬ

Вкус сыра нежный молочный, я чувствую в нем некоторую сладость. Он очень приятный, и я бы купила этот сыр еще раз, если бы не одно существенное "НО". Коза явно пожалела своего молока для этого сыра. Продукты из козьего молока обычно имеют отчетливый запах, который я так и называю - "запах козы". Здесь же его нет или практически нет. Нюхали вдвоем с мамой, она у меня специалист по сырам.

Если бы в составе было и козье, и коровье молоко, я бы согласилась, что запах может отсутствовать, т.к. козьего молока по сравнению с коровьим в составе может быть мало. Но производитель указывает, что здесь ТОЛЬКО козье молоко. А я не верю, такое просто невозможно. А цена-то у сыра как у козьего.

Поэтому покупать больше не буду и вам не рекомендую. Ставлю тройку, т.к. сыр свежий и вкусный, но цена явно завышена, а производитель мутит с составом.

И пара слов о том, как сделать такой же сыр дома самостоятельно. Он похож на адыгейский, но я знаю вариант еще проще, сыр называется "Кесо Бланко", рецепт без труда можно найти в Интернете. Получается у всех и всегда. Коровье молоко по рецепту сквашивается простым уксусом. Вкус полностью идентичен сыру "Лукоз" от Вкусвилл, по цене очень бюджетно. Попробуйте, если вам нравится сыр "Лукоз", но вы, как и я, не хотите за него переплачивать.