Привет всем кофеманам!
Я отношусь к тем людям, которые не могут и дня прожить без кофе. Понимаю, что это не совсем правильно и полезно, поэтому стала делать перерывы. Но когда вновь возвращаюсь к этому напитку, хочется хорошего и качественного кофе, поэтому я оформила заказ и получила несколько сортов, которыми теперь наслаждаюсь.
Итак, сорт Робуста Вьетнам.
Цена: 285 рублей
Масса: 500 гр
Место покупки: ИМ Kofcheg
Прямая ссылка на кофе робуста Вьетнам Carpe Diem
Вьетнам не только туристический центр, но и занимает одно из ведущим мест на мировом рынке кофе. Думаю об этом факте мало кто знал. На сегодняшний день Вьетнам – главный мировой поставщик робусты. Многие эксперты полагают, что именно вьетнамская робуста – самый высококачественный представитель данного сорта.
Так что же такое робуста?
Богатый и разнообразный мир кофе базируется на паре основных сортов, которые растут на двух видах деревьев: Coffee Arabica (кофейное аравийское дерево) и Coffeе Canephora. Плоды первого дают нам арабику, второго – робусту. Последний сорт не такой популярный, как arabica, но занимает достойное место в кофейной индустрии. Он часто встречается на прилавках магазинов. Сорт кофе робуста бывает нескольких видов, отличается от арабики по внешнему виду, вкусу, составу зерен.
Раньше я никогда этот сорт кофе не пробовала, поэтому стало интересно попробовать его вкус. Именно по этой причине я начала дегустацию именно с этой упаковки.
Упакован кофе в чёрный зип-пакет, внутри которого находится клапан дегазации. На лицевой стороне имеется описание самого сорта, основные его характеристики и способ его приготовления.
Такой дизайн мне кажется симпатичным, можно даже в подарок приобрести такому же единомышленнику-кофеману).
Запах доносится даже из закрытой упаковки. В пункте выдачи при получении посылки, которая ещё была запакована, аромат стремительно распространялся и было понятно что же там внутри. Запах кофе и шоколада.
Кофемашины и кофемолки у меня нет, поэтому мне предложили сразу измельчить зёрна, на что я согласилась. Внутри пакета кофе выглядит так. Цвет нежный, не очень тёмный, значит кофе не пережарен.
Характеристики сорта робуста Вьетнам:
Кислинка OXХХXXXXXX
Горчинка OООООOOOOX
Насыщенность OООООOOXXX
Крепость OОООOOOOOX
Иными словами, кофе достаточно крепкий, насыщенный, имеющий совсем небольшую кислинку и горьковатый на вкус.
Робуста Вьетнам - это сорт кофе, который благодаря обжарке наделен стойким приятным ароматом и традиционным горьковатым вкусом. Именно его насыщенный аромат и придает напитку благородства.Этот сорт робусты подходит просто идеально для эспрессо. Также очень часто используется для приготовления различных коммерческих кофейных смесей, которые таким образом получают необходимую крепость.
Как приготовить
На упаковке указаны три способа приготовления кофе: в кофемашине, в турке и заварить в кружке.
Мои впечатления
Я решила попробовать заварить кофе самым простым из предложенных вариантов, а именно в кружке. Положила 1 ложку с горкой кофе и залила кипятком, дала пару минут настояться. Получила чашку благоуханного напитка.
Кеннет Дэвис называет аромат "увертюрой к кофе", и по сути так оно и есть: мы еще не пробовали напиток, но благодаря аромату уже получаем представление о его качестве. И тут я осталась довольна.
Обычно я пью кофе исключительно с молоком. Но решила сначала попробовать оригинальный вкус. Так он настолько приятный, что я не стала его искажать сразу молоком. Сама от себя такого не ожидала.
Я не специалист в том, как верно описать этот напиток, поэтому поделюсь ощущениями любителя)
Кофе не имеет особой кислинки, вкус насыщенный, яркий. Вкус совершенно не резкий, я бы даже сказала, мягкий, сладковатый. Горечь более сглаженная, в отличие от арабики. Робуста оставляет приятное сладковатое послевкусие.
Кофе обладает насыщенностью и полнотой вкуса. Это можно определить, добавив в кофе молоко. Если преобладает вкус молока, то данный сорт лёгкий, если доминирует кофейный вкус, то кофе полный.
Кстати, в робусте намного больше кофеина, чем в арабике, поэтому вечером не рекомендую его пить.
Итог
Я получила огромное наслаждение, начав свой день с чашечки ароматного, насыщенного и невероятно вкусного кофе! Думаю, что приготовив напиток в кофемашине вкус будет ещё более приятный. Лично я для себя открыла робусту, хотя раньше никогда даже и не слышала о ней, а, как оказалось, зря! Была приятно удивлена своим открытием и рада поделиться им с вами!
Спасибо за внимание к отзыву!
