Думаю что всем любителям этого дела (да и не только им!)) известны коньяки так называемой "большой четвёрки". При этом всем очевидно, что помимо них есть ещё немало не менее (а то и более) интересных производителей, названия которых перечислять можно долго. Был среди них и такой коньячный дом как Bisquit. Говорят что вполне себе неплохой, но из-за сложностей в дистрибуции, свободно купить его можно было лишь в магазинах Dusty Free, в обычных же он появлялся редко. Ну а с недавних пор исчез совсем. Но не потому что он умер )) или разорился, а просто переименовался. Теперь он называется Bisquit & Dubouche, и самое главное - стал легко доступен почти в любой сети.
Ну а значит теперь, хоть он и продолжает (как и любой другой) стоить космических денег, иногда уже появляется возможность где то как то урвать его на очередной распродаже. И вот наконец такой случай предоставился и мне - я получил вот такую коробочку.
Увесистая такая, вся выполнена в алюминиевых тонах, без лишних цветных финтифлюшек. Внутри неё лежала такая вот фляжка, довольно внушительного размера. Что характерно - оформлена она на этот раз крайне скромно, особенно по французским меркам. Этикетка маленькая, поэтому на ней даже красивостей никаких нет, только название фирмы, срок выдержки, крепость и обьём.
Открываем эту "книгу" и начинаем пробовать. Пробка тут кстати правильная - корковая! Пахнет хорошо)) Наливаем в коньячный бокал и ждём (когда немного продышится) Тем временем смотрим на цвет и на ножки. Ну цвет там правда обычный, так как крашеный колером. А вот ножки настоящие - образовываются и стекают не очень быстро, хотя и не так медленно, так что маслянистость средняя)). Тем временем аромат начинает раскрываться. Помимо очевидного винограда чувствуются сладковатые абрикосы, ваниль, немного орехов. Чуть позже появляется апельсиновая корка и мёд.
Вкус попроще. Тут также остаются апельсинки, но скорее уже в виде цедры с горчинкой. Несмотря на то, что это ВСОП и выдержка у него "не меньше 4х лет", это всё же как по мне маловато, и мягким я его назвать не могу (хотя может для любителей коньяка это и норм, но я не такой!)) Во вкусе ощущалась некая травяная сушёность, что конечно лучше, если бы он был чрезмерно сладкий, но я этим тоже не впечатлился. В целом неплохо, но я почему то опять ожидал большего... Ну и конечно ром то однозначно вкуснее будет! )
Ну а раз он оказался не таким уж и вкусным в чистом виде, и при этом довольно таки сухим, то со сферой его применения у меня вопросов не возникло - я сразу же сделал один из своих любимых и при этом самых простых коктейлей: В & В!
Расшифровывается это очень просто - Бенедиктин и бренди. Ну и готовится тоже также - просто берём и смешиваем. И вот в таком виде он мне понравился гораздо больше! Тут его сладковатые цитрусовые нотки удачно сплелись с медовой травянистостью ликёра и получился отличнейший и ароматный найткап! Всем рекомендую
