Сыр Tirolez с благородной голубой плесенью GORGONZOLA IN WEDGES — отзыв

Мои гастрономические привычки: булка хлеба, сахар, сало, майонез. Я пыталась перекраивать свой рацион и отказывалась на несколько лет от мучного, а потом вспомнила про своё ментальное здоровьице и поняла, что "в охотку" можно и нужно съесть кусок булки с маслом и сахаром|или просто с сахаром (вот только смочить его надо водичкой чтобы вообще вкусно было). И вот как только я приняла всё то "вредное" на чём взрастили несколько поколений - так сразу же перешла на новый уровень предпочтений. Это лето - рестораны. Московские, петербургские, подмосковные, тульские, адлеровские. Даже не буду подсчитывать свои расходы. Разнообразные меню и авторские прочтения легли в основу домашней кулинарии. Горгондзола - открытие-2022. Никогда не думала, что сыр с плесенью может быть таким ароматным (в хорошем смысле) и приятным. Часто покупаю GORGONZOLA IN WEDGES. Очень нравится.

• Вес: 100 г.
• Место покупки: сеть гипермаркетов «Глобус».
• Цена: 259,99 руб.
• Состав:

коровье молоко пастеризованное, соль поваренная пищевая, кисломолочные бактерии, уплотнитель: хлорид кальция, краситель натуральный хлорофилл, с использованием молокосвертывающего ферментного препарата животного происхождения, культура благородной плесени penicillium roquefortti, консервант: натмицин

• Пищевая ценность:

жиры - 32,0 г, углеводы - 0 г, белки - 19 г.

 

• Сыр

Рисунок не аккуратный. Молочный продукт испещрен плесенью будто мраморными прожилками.

Запах яркий. Пенициллин, классический сливочный сыр и сырые грибы. НЕ сильно на любителя. Вкус, по большей части, грибной. Присутствует своеобразная затхлость. GORGONZOLA IN WEDGES - отличник. Этот сыр даже под пиво подойдёт. Универсальная гастрономическая пара. Но я люблю его добавлять в пиццу. Получается жирненько, сливочно и с претензией на оригинальность.

 

1. горгондзола - 100 г.
2. слоёное дрожжевое тесто - 150 г.
3. масло сливочное для смазывания чаши - 15 г.
4. груша - 1 шт.
5. карбонат - 100 г.

• Я готовлю пиццу в мультиварке. Готовое покупное тесто раскатываю и подгоняю под форму чаши. Лишнее обрезаю ножом.
  
• 50 г. сыра и слайсы карбоната выкладываю на утрамбованный мучной пласт. Включаю режим "Выпечка" и готовлю под закрытой крышкой 10 минут.
  
• Грушу нарезаю на тёрке. Чем тоньше - тем лучше.
  
• После оповещения таймера наслаиваю поверх всего этого великолепия фруктовую подушку и добавляю оставшийся сыр. Крышку мультиварки закрываю на 20 минут. Режим тот же.
  

 

Готовая пицца ничем не уступает ресторанной.

Ингредиенты сочетаются безупречно. Воздушное рассыпчатое тесто, богический сыр и горячий карбонат - всё это звучит как приглашение на вечер.

• Рекомендую. Спасибо.