Сковорода IKEA Hovera блинная — отзыв

М-м-м, тоненькие блинчики с вареньем! Немногие блюда могут потягаться с этим незамысловатым шедевром кулинарной мысли!

Наши блины

Любовь к блинам не обошла стороной и нашу семью. Однако, как известно, не всё так просто с блинами, не все умеют хорошо их печь. "Вернее, умеют не только лишь все, мало кто может это делать" =) Ну а один из важнейших ингредиентов ваших блинов — это… правильная сковорода!

HOVERA из ИКЕА первым же сокрушительным ударом пресекла все мысли о выборе блинницы: 99 рублей (а во время Масленицы на нее каждый год еще и скидку делают) и положительные отзывы друзей — и конкуренты пасуют. По крайней мере на первый раз, который может оказаться и последним.

Блинница ХОВЕРА

Итак, сковородка очень легкая, антипригарное покрытие свою функцию выполняет отлично, блины не прилипают абсолютно. Невысокие бортики позволяют без проблем подковыривать блин с минимальной опасностью случайного касания горячего металла пальцами (для тех, кто помогает блину перевернуться рукой) или разрыва теста.

Сковорода для блинов ХОВЕРА из ИКЕА

Однако несмотря на то, что блины на Ховере получаются великолепные, не могу сказать, что полностью ею довольна. Дело в том, что уже после нескольких блинных сессий сковорода начинает выгибаться по центру вверх (на фото этого, к сожалению, не получилось передать), из-за чего тесто растекается по краям сковороды. В результате с краев блин получается толще, чем хотелось бы, а в середине наоборот — пережаривается до хруста и норовит порваться. Такая история происходит у меня уже со второй Ховерой, так что неясно: делаю я что-то не так, не везет с конкретными экземплярами или что-то еще. Плита у нас газовая. Воду на раскаленную сковороду не льем. Может, у кого-нибудь есть идеи по этому поводу? =)

Еще на одной сковороде мы с краю проковыряли антипригарное покрытие, не слишком надежным оно оказалось. После этого блины стали с этого края прилипать, но это вряд ли стоит заносить в пассив самой сковородке, это скорее кто-то переусердствовал в поддевании блинов =)

Стертое антипригарное покрытие по краю сковороды

В общем, впечатления не совсем однозначные, хотя цена у сковородки такая, что можно просто периодически покупать новую.

Наш рецепт теста для блинов:

• 2 литра пастеризованного молока;
• 8 яиц;
• 20 столовых ложек муки;
• ½ чайной ложки соды;
• 2 щепотки соли;
• 4 столовые ложки растительного масла;
• 3-4 столовые ложки сахара — по желанию.

Готовый блин смазывать кусочком сливочного масла.

Сковородку перед каждым блином или через раз смазываем растительным маслом, макая в него кубик сырой картошки, насаженный на вилку, — так масла используется минимальное количество и блин получается блином, а не жирной лепешкой =) Ну или можно для этой же цели использовать силиконовую кисточку.

Фото в процессе приготовления:

Блин на сковороде ХОВЕРА

И результат =)

Фото наших блинов

* * *

Лопатка для блинов ЙЭЛТЕ и две сковороды ХОВЕРА

Однако рассказ о блиноделии будет неполным, если не упомянуть чудо-лопатку для блинов ЙЭЛТЕ. Блинный успех я даже в большей степени связываю именно с ней, а не со сковородой.