Тёрн (лат. Prúnus spinósa) - отзыв

Сейчас на радость садоводам есть великое множество посадочного материала. Селекция дошла до таких высот, что лет 10 назад об этом и думать никто не мог. К примеру в Подмосковье на дачном участке теперь можно вырастить клюкву или даже грецкий орех.

Но главное не забывать и классические вариации саженцев и в этом отзыве мы рассмотрим один из них. Да, это тёрн (лат. Prúnus spinósa).

тёрн (лат. Prúnus spinósa).

Тёрн, или Терно́вник, или Сли́ва колю́чая (лат. Prúnus spinósa) — небольшой колючий кустарник; вид рода Слива (Prunus) подсемейства Сливовые (Prunoideae) семейства Розовые .

Да, терн бывает растет и в дикой природе при этом образуя густые не пролазные заросли.

Терновник!

📌Слово тёрн основано от старорусского слова "колючка". Собственно если залезть в такие заросли то непременно вспомнишь слово колючка в симбиозе с отборным матом.

тёрн (лат. Prúnus spinósa).

Произрастает такое растение и в Крыму и в Иране. В общем оно не особо капризное и без проблем растет даже на каменистой местности.

Северная граница проходит севернее 60° с.ш. на Скандинавском полуострове и на крайнем юго-западе Финляндии, далее идёт через крайний запад Эстонии, западную и южную Латвию. В России через Псковскую, Смоленскую, Московскую, Владимирскую области, Мордовию

При этом чем "злей" местность, те кислей будет плод.

тёрн (лат. Prúnus spinósa).

Многие сопоставляют данное растение с сливой и считают его деревом.

Кустарник высотой 3,5—4,5 м, реже низкорослое дерево не выше 8 м. Разрастаясь и расширяясь при помощи корневых отпрысков, тёрн образует густые колючие и труднопроходимые заросли. Ветви обильно покрыты колючками.

На самом деле это кустарник. При чём высотой до 5 метров. Высота опять же зависит от места произрастания.

тёрн (лат. Prúnus spinósa).

Например по опушкам леса никогда его не видел выше 3 метров. А вот на огороде удалось его вырастить под 4 метра. Огородный эксперимент закончился на этой цифре так как растение подъел противный крот

Но отростков было много и терн периодически сажал по опушкам леса и он там отменно прижился.

Так сказать немножко влез в природу

тёрн (лат. Prúnus spinósa).

🌸Плодоношение.

Приносить урожай терн будет с 2-3-летнего возраста. Плоды с одной косточкой в основном имеют округлую форму. Да, они похожи на сливу так как это сородичи . Ягоды мелкие (10-15 мм в диаметре), черно-синего цвета с белесым налетом.

Ягоды поспевают в августе-сентябре и держатся на дереве даже всю зиму до весны. Иногда осыпаются и иногда их подъедают суровые птички.

Сравнение сливы и тёрна.

Дикий терновник считается кислей, но пробовал его по опушкам леса (в Подмосковье), разницы почти никакой не заметил.

Слива и терн.

👌Польза.

Как и любое растение терн имеет массу полезных составляющих. Плоды терновника содержат глюкозу, фруктозу, яблочную кислоту, клетчатку, пектин, углеводы и много чего еще.

Содержат: стероиды, тритерпеноиды, азотосодержащие соединения, витамины С, Е, каротин, кумарины, дубильные вещества, катехины, флавоноиды, высшие спирты, гликозид пруназин, минеральные соли, а также жирные масла: линолевая, пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, и элеостеариновая.

В листьях растения много витамина С, а в корнх масса дубильных веществ. В общем настойки на нем можно делать смело.

А вот семена содержат ядовитый гликозид, отщепляющий синильную кислоту. Поэтому варение лучше делать без косточек.

ягоды терновника

С помощью этого растения лечат и профилактируют множество заболеваний. Плоды применяют при неспецифических колитах, дизентерии, пищевых отравлениях и токсикоинфекциях. В общем кому интересно, тем на форумы знахарей и докторов

Терновник используется для лечения желудка, кишечника, печени, почек. Помогает при различных невралгиях, нарушении обмена веществ, авитаминозах.

Даже ягодами и отварами можно понизить температуру.

тёрн (лат. Prúnus spinósa).

😡Вред терна.

Тут классика. Так как он кислый, то сразу мимо идут люди с проблемами ЖКТ и язвенными болезнями желудка.

В общем этим ягодам надо сказать нет, если есть повышенная чувствительность человека к этим плодам.

Выше писал, что нельзя употреблять косточки, так в них содержится сильный яд. Поэтому все консервы с косточками нельзя хранить более одного года.

Можно конечно по аналогии с сливой сделать настойку или вино, но выходит как-то усредненно (кисловато и с большой взвесью).

Что касательно сушеных ягод, то они как-то вяло расходуются и всё сводится обычно к компоту и варению.

Пенка это самое вкусное тут.

Если вы думаете, что в этом варенье самое вкусное ягоды, то нет. Тут самое вкусное пенка во время варки

Варение можно сварить из одной ягоды или с добавлением других фруктов (чаще яблоки).

• терн-1 кг;
• яблоки- 1 кг;
• сахар-2 кг.

Технологию варения выбирает каждый для себя сам.

Этапы заготовки

Можно варить в два подхода (варим, даем остынуть и опять варим), но я варю в 1ин заход. Для такого приготовления понадобится минут 45.

Так же перед варкой ягоды можно проткнуть вилкой или зубочисткой.

Далее варенье заливаем в чистые банки в кипящем виде. Закупориваем и укутываем в одеяло до полного остывания.

тёрн (лат. Prúnus spinósa).

👉Что в итоге?👈

Без сомнения ягода весьма интересная и найдет своего любителя.

Такой куст легко выращивать и достаточно только приткнуть отросток с небольшим корнем в землю. Даже можно сказать, что она размножается как сорняк. Поэтому ее нужно вовремя подрубать и ограничивать рост в стороны. Если этого не делать, то через несколько лет можно получить непролазные и колючие джунгли (при правильной обрезке можно использовать как живую изгородь).

Одину звезду сниму за вкусовые качества. Ведь в бОльшей степени, до заморозков, ягода весьма кислая и может вязать рот.

Тёрн полезен и оптимален в виде варенья и компотов, но перед консервацией лучше избавляться от косточек так как они ядовиты если не съесть продукцию в течении года.⭐⭐⭐⭐