Ягода Брусника — отзыв

Лесные ягоды я очень люблю, и отдельное место в обязательном наборе полезностей леса у меня занимает брусника. Это просто удивительная ягода!

Немного из описания самого растения, дарящего нам эти ягодки:

Брусника (Vaccínium vítis-idaéa) - многолетний, низкий, вечнозеленый, ветвящийся полукустарник достигающий в высоту от 10 до 20 см. Представляет собой вид рода Вакциниум (Vaccinium) семейства Вересковые.

Листики меленькие, черешковые, кожистые, блестящие.

Цветы бело-розовые колокольчики, длиной 5мм, собраны на верхушке веточек в редкие кисти. Цветет в мае - начале июня.

Плоды брусники – небольшие в размерах ярко-красные ягоды с характерным кисло-сладким вкусом. Созревает в августе-сентябре.

Как раз в конце августа на рынках появляются продавцы с ведрами спелой брусники, и можно купить себе запас на зиму, если вы не ходите по ягоды в лес. Цены на бруснику разные: я видела и 200 руб. за стакан, и за литр.

Можно купить бруснику в замороженном виде - в супермаркетах.

Ягоды прекрасно можно сохранить в замороженном виде и печь зимой брусничные пироги, варить компоты, есть размороженные ягоды с сахаром.

Моя бабушка делает зимние заготовки - моченую бруснику, которая также сохраняет полезные свойства и дарит витамины.

На вкус брусника не такая уж сладкая, поэтому в свежем виде я добавляю к ней сахарного песка, чтобы подсластить ее.

Брусника полезна диабетикам и людям с избыточным весом, ведь в 100 г ягод - всего 46 калорий.

Витаминов в ней много: А, С, Е, а также она содержит ценные органические кислоты, каротин и пектин!

В народной медицине брусника известна как тонизирующее, ранозаживляющее, жаропонижающее, противоцинготное и при авитаминозе А, антигельминтное, при дизентерии, гипоацидных гастритах, гепато-холециститах, отложении солей, опухолях желудка, антисептическое, гемостатическое при маточных и внутренних кровотечениях, ревматизме, диабете, туберкулезе легких, желтухе, гипертонии, неврастении, энтеритах, антибактериальное. Отвар листьев и плодов в смеси с плодами зверобоя — при энурезе, а в смеси с черникой — при сыпном тифе. Жидкий экстракт — седативное и диуретическое.

Брусничный лист также весьма полезен. Его применяют для приготовления чая, различный настоев и отваров. Применяют в гомеопатии, а также как дезинцицирующее средство.

В листьях брусники содержится до 9 % арбутина (антисептик мочевыводящих путей); при лечении расстройства мочевыводящей системы используют вытяжку из сухих листьев.

Перечислять полезные свойства брусники можно долго. Я высоко ценю е качества, а также вкус. Отличный морс получается из брусники!

Однако не стоит забывать о том, что брусника накапливает радиоактивные вещества, поэтому покупайте бруснику у проверенных людей или собирайте сами вдали от трасс и города! Брусника очень опасна в этом плане, она, пожалуй, больше других растений склонна к накапливанию радиации...