Вы любите горький шоколад? Вот именно горький? А если подумать?! Я просто обожаю именно горький, вот подумайте, всё (ладно, почти всё) изысканное - горькое, оно имеет глубокий вкус и долгое приятное послевкусие. Например, кофе, если вы любитель, как и я, эспрессо, вы отметите, что хороший крепкий (в меру) кофе - горький, но не кислый, он глубокий, приятный, араматный, тот вкус, что возникает у вас каждый раз в сознании, когда вы слышите слово "кофе".
Хороший шоколад, как и кофе, горький, не кислый, в нем не слышны нотки чего-то непромешенного (в данном случае это может быть низкокачественное какао, которое не стесняясь скрепит у вас на зубах), оно имеет гладкую консистенцию и просто тающую во рту текстуру.
Как-то раз прогуливаясь в холодную дождливую погоду, я забежала в "краное&белое", мне нравится что в этом магазине можно прикупить шоколадки какие-то новые, изысканные и неиспробованые мной. Из шоколода в принципе, я беру всегда горький, вот только вкус у них поразительно разный. Вы удивитесь, если начнете дегустировать. Самое ужасное, когда там присутствет алкоголь, он полностью перебивает вкус. На прилавке магазина мой глаз мгновенно зафиксировал абсолютно новый для меня продукт, и моя рука потянулась за оранжево-белой коробокой.
Далее о моей находоке.
▪︎О ПРОДУКТЕ▪︎
Flor красное&белое шоколад горький 74%
Продукт: шоколад
Процент какао: 74%
Страна производитель: Франция
цена: 69 рублей
где купить: краное&белое
Вес: 100 грамм (мне нравится когда полный вес, а не 89 грамм или того меньше).
Шоколад в оранжево-белой упаковке, хитро придумано, так как он сразу привлек мое внимание, ну знаете, яркое, стильное - и мне нравятся эти картонные коробочки, такие и подарить куда приятнее (выглядит дорого).
Flor красное&белое шоколад горький 74%
Flor красное&белое шоколад горький 74%
Внутри шоколад обернут в фольгу, она очень тонкая - не очень люблю фольгу, она крошится и никогда "красиво" открыть не выходит.
Flor красное&белое шоколад горький
Flor красное&белое шоколад горький 74%
Очень стильно придумали в надписи фирмы Flor вместо О сделать какао бабы, круто! Как бы намек: "Здесь есть какао бобы".
Хороший, достойный состав, нет сухого молока, лактозы или прочего. Устраивает.
▪︎Почему именно горький▪︎
Я уже написала выше, что мне просто нравится, вкус шоколада, не вкус какао с молоком, а именно горечь шоколада. Но это не единственная причина.
Шоколад в принципе полезнее в чистом виде, без добавок (если вы за пп), но еще это хороший материал - я вот о чем, если вам нравится готовить десерты, то хорошему шоколаду вы всегда найдете применение на кухне. Допустим брауни, как ни старайтесь, но какао никогда не даст вам такого насыщенного вкуса, как шоколад. Просто замените в рецепте какао на шоколад и гости будут в шоке от такого яркого взрыва вкуса. Шоколадный мусс не взобьется, если шоколад менее 70% какао, от 70 и выше самый "устойчивый" к манипуляциям материал (типо растопить/охладить).
▪︎ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ▪︎
Французские кондитеры обладают огромным опытом в непростом искусстве приготовления шоколада. Сладкий, нежный, пикантный, тающий во рту шоколад Flor — это всегда яркий чистый вкус, совсем немного сахара, а также огромное разнообразие ароматов и оттенков вкуса, рождающихся из изысканного сочетания нежных какао-бобов и своенравных специй (с миндалем, карамелью и морской солью, апельсиновой цедрой).
▪︎МОИ ВПЕЧАТЛЕНИЯ▪︎
Flor красное&белое шоколад горький 74%
Это достойный шоколад, он приятный и не кислый, от него приятное ощущение маленького праздника. Но он не такой мягкий как Alpen gold. Берешь кусочек, наливаешь маленькую (или не маленькую) чашечку хорошего кофе - отличная идея поднять настроение себе или просто согреться в эту холодную осень, а может и согреть домашних.
Или смело добавляйте его в Брауни.
Flor красное&белое шоколад горький 74%
Flor красное&белое шоколад горький 74%
Шоколад разделён на 10 квадратиков, но я делю еще пополам и мне хватает, так как он действительно горький.
▪︎ПЛЮСЫ/МИНУСЫ▪︎
Плюсы:
74% какао
насыщенный вкус
нет кислинки
не чувствуется крупинок какао
доступный
полный вес 100 грамм
картонная упаковка
Минусы:
фольга
разделен на слишком большие квадратики (деления)
есть шоколад с более мягким вкусом
▪︎ВЫВОД▪︎
Это хороший шоколад, не мой фаварит, в лидерах у меня швецарский, но этот товарищ доступный и всегда в наличии. Он хорош. Если вам хочется именно горький шоколад (он похож на Спартак или на Lindt), а араматизатор "алкоголь" уже надоел - то вы не пожалеете! Можно называть его бюджетным вариантом Lindt.
Рекомендую!
Спасибо за внимание! Согревайтесь кофе с хорошим шоколадом!
