Доброго всем дня! ))
Хочу прежде всего выразить благодарность моей сестре, которая побывав в Турции, - не привезла мне местного пишмание, хотя я об этом просила раз 100.😾
Из-за чего моё внимание было достаточно часто обращено на местное, в перекрестке.
Не могу назвать себя фанатом восточных сладостей, но именно это волокнисто-сахаристое удовольствие я хотела опробовать, - уж очень сильно оно по описанию напоминало индийскую халву. у которой цена уже 500р за упаковку...😿
И однажды звезды сложились так, что была объявлена скидка. И тогда было решено наконец-то опробовать и заценить данный десерт.
*** Внешний вид. Состав. ***
- Приобретена в "Перекрестке".
- Страна происхождения: Россия.
- Цена, - до 259 руб.
- Вес, - 136 гр.
- Острота, - нулевая.
- Не веган, так как содержит сливочное масло.
- Нельзя есть людям с непереносимостью глютена. В составе есть пшеница.
Выглядит как симпатичная подарочная коробочка, словно в ней шоколадные конфетки. Или, например, моти.
Оформление в бело-синих тонах, и кажется что это иностранный продукт. Но нет, изготовитель Россия.
В верхнем левом углу есть любопытная надпись, повествующая о том, что данную сладость делают вручную.
На обороте располагается вся остальная информация: изготовитель, состав, дата производства. сроки хранения и т.д.
Состав: сахар, мука пшеничная общего назначения М 55-23, вода питьевая, масло сливочное, регулятор кислотности — кислота лимонная, ароматизатор «Ванилин». Продукт может содержать следы орехов (фисташки, фундука) и кунжута.
Не знаю что за мука такая, с цифрами...
Пшеничная мука общего назначения типа М 55-23 изготавлевается из пшеницы мягких сортов и имеет минимальное содержание жиров, сахаров и клетчатки. Лучше всего подходит для приготовлении эластичных видов теста или выпечки хлебобулочных изделий, для которых важна пористость и объём.
Гугл сразу выдал результат. Вполне закономерно что для воздушной сладости должно использоваться особо пластичное тесто.
Очень простой состав, ничего лишнего. Без красителей и каких либо консервантов. Они и не нужны при таком количестве сахара.
Есть небольшой художественный текст о нашей сладости. Правда написанный таким образом, что подобным можно охарактеризовать множество других сладостей...
Пишмание (пашмак, «борода дракона», лёгкая халва) — сладость турецкой кухни, представляющая собой клубки из тонких нитей, состоящих из обжаренных в масле муки и сахара, иногда с добавлением фисташковых орехов, кунжута, ванили или других вкусовых добавок.
Может быть описана как нечто среднее между халвой и сахарной ватой. Зрительно напоминает скрученный моток ниток, вкус очень сладкий. Под другими названиями входит в состав национальных кухонь иных тюркских народов, а также персидской, китайской и корейской кухонь.
Ещё более плотной, чем иранская и турецкая лёгкая халва, является индийская сладость соан-папди. Существует версия египетского (коптского) происхождения как самого десерта, так и его названия. В Китае, Турции, Иране подобными сладостями торгуют с лотков уличные торговцы. Вместе с тем, существует и крупное фабричное производство, продукция которого продаётся в фирменных и прочих магазинах (например, турецкого бренда Koska). (вики всемогущая.)
Ну вот, я же говорила что это должно напоминать индийскую халву. Разве что без каких либо орехов и пряностей.
Сняв плёнку и приоткрыв коробку, меня ждал первый нежданчик...
😸😸😹
Честно, я не была сильно разочарована таким видом.
Просто первая мысль, которая появилась в моей голове, - "Ну я же хотела красивые фоточки нитяных клубочков для отзыва, а не ЭТО."
(Просто посмотрите другие отзывы в этой ветке, чтобы понять о чём я.)
Всё-таки оно не выглядело испорченным, а скорее просто почему-то скукожилось.
Не думаю что это вина магазина, так как в перекрёстке моего района стоят кондиционеры.
А вот у меня дома...жара.
Учитывая что я открыла коробку только 28.08.2022, она успела много раз нагреться, ибо в доме наверняка все 25+ градусов.
*** Вкус. ***
Десерт хоть и слипшийся, но всё же его можно разделить на отдельные фракции.
И при желании, также распотрошить на волокна, хоть и не без труда.
Запах у сладости не особо выражен, довольно нейтрально сладкий. На выпечку не похоже. Можно сравнить с ароматом сахарной ваты. Вроде оно ничем не напоминает мучное, булочки и прочее...
Некоторая часть воздушности была утеряна, но не смотря на это, десерт всё равно ощущался тающим и довольно мягким.
Он действительно сильно напоминает соан папди, только без пряностей. И без каких либо орехов и семечек. Единственное, слегка ощущается нежный аромат ванили. Вот прям в меру.
По сравнению с некоторыми видами сладости будет более сладким. (моти например, не такие сладкие.) Но это адекватная сладость, она ничем не усилена и воспринимается очень естественно.
Невозможно сравнить этот десерт с обычной халвой, ибо он совершенно не маслянистый и не ощущается тяжёлым. (иногда люблю обычную халву из семечек, но её нереально съесть больше одного кусочка.)
Сама текстура тончайше ломкая, но нельзя сказать что он хрустящий. Повторюсь, - как примерно как сахарная вата, только более интересный вариант.
По итогу могу сказать что рекомендую попробовать, особенно с учётом нынешний цен, - это весьма бюджетная, необычная вкусняшка. Особенно когда еще и скидка.😘
Очень достойное представление восточной халвы именно от российского производителя, хотя к сожалению, мне оригинал не удалось попробовать. Спасибо еще раз, сестра.
Очень простой состав, безусловно порадует тех, кто избегает лишних компонентов из-за аллергии и по другим причинам.
Легкая, невесомая текстура и насыщенный сладкий вкус порадует любителей изысканных десертов.
Ну и конечно же, - исходя из всего этого, а также глядя на красивую коробочку, можно сделать вывод что это может быть замечательным подарком кому либо.
Спасибо за внимание, надеюсь мой отзыв был полезен.😺 Оставлю ниже ссылки на другие интересные десерты:
Моти Mr.Kim матча шоколад, 45 гр - Изысканная пироженка ручной работы. Дорогая, маленькая, но хотя бы одну стоит попробовать.
Моти Kubota Seika с юдзу, (8 шт.) 225 гр - Очень нежные моти с тонким, но всё же узнаваемым ароматом цитруса юдзу. К тому же это японский производитель.
Вафли глазированные Okasi С начинкой " с чаем матча " - Приятный сливочно-чайный привкус и хруст вафли. Меня пугает только калорийность, - 540 ккал на 100 гр.🙈
Протеиновое печенье Solvie “Розовое мороженое” с йогуртовой глазурью - Сытное протеиновое печенье с неплохим составом. Для меня очень вкусное, но в случае проблем с продуктом, не ясно как решать дела с возмещением и возвратом.
Мороженое Lotte Сладкая кукуруза - Вафельный початок + варенные кукурузинки внутри. Нет, оно не специфичное. Очень интересное внешне, и весьма вкусное!
Напиток растворимый "u.loveit" (ЮЛОВЭЙТ) Чай молочный со вкусом таро и желе - У этого чая есть целая серия вкусом, но это, пожалуй, самое странное по вкусу. Ванильная, варенная картошка)))
