Первый раз я попробовала ассамский чай в гостях у бабушки, было это уже больше 20 лет назад! Под бабушкины маслянистые блины с клубничным вареньем, было очень вкусно! Потом все как в тумане =) – точно не знаю, какой я чай пила – краснодарский, индийский, цейлонский или африканский. Доверяла в большей степени бренду, чем интересовалась что же упаковывают в фольгу. Но вкус бабушкиного чая запомнился мне надолго.
Так что, когда я попробовала ассамский чёрный чай Teabox, я подумала – как у бабушки в гостях. Да и маме моей он очень понравился. Она так и сказала – действительно хороший чай. Давайте расскажу вам про него поподробнее.
Итак, этот чай с плантации Хальмари. Она расположена в живописном уголке нашей планеты – в верхнем регионе штата Ассам в Индии, ей около ста лет и она занимает территорию в 370 гектаров. Издалека ехал мой вкусный чаёк!
Я открываю упаковку и вдыхаю чайный запах. Сухие листья хорошо пахнут. Teabox обещает запах изюма, мёда, солода и чили. Мне же кажется, что аромат чайных листьев душистый, терпкий и злаковый.
Готовлюсь к чаепитию
Но для начала я хочу рассмотреть этот индийский чёрный чай. Чайные листья длинные, заострённые и скрученные вдоль оси. Если внимательно приглядеться можно увидеть очень мелкие листочки – видимо, чайный лист сломался при пересылке.
Производитель чая отмечает, что чай относится к категории TGFOP1 - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1, то есть чай с повышенным количеством «золотистых типсов». Так и есть, более светлых чаинок довольно много.
Интересно, что «орэндж» или orange переводится в данном случае как «королевский», ведь в прошлом такой чай поставлялся к королевскому двору. А «пеко» с китайского означает «чайный лист». Получается, что «орэндж пеко» означает «чай высокого качества».
Сухая заварка чёрного чая
К чаепитию все готово, осталось только вскипятить воду и насыпать чай в чашку. К слову, на чайной упаковке есть инструкции по завариванию. Температура воды должна быть 85-90⁰С, сухих чайных листьев – 2 чайные ложки и заваривать его нужно в течение 4 минут.
Заварив чай, любусь его ярким цветом. С красноватым оттенком, очень красивый. Такой не стыдно и гостям предложить =)
Индийский Хальмари чай. Отличный цвет настоя!
Так выглядят заваренные листья.
Заваренные листья чёрного чая
На вкус это насыщенный классический чёрный чай. Приятный и без резкого вкуса. Присутствует терпкость и небольшая горчинка. Тeabox обещает ноты фиников и карамели – я не ощутила их явного вкуса, но есть что-то еле уловимое, но не берусь сказать точно какой же это вкус.
Я пью его без сахара, мёда, лимона или молока, мне очень вкусно. Отличный чай!
Чай готов!
Этот чай стал для меня фаворитом среди всех чёрных чаёв у индийского чайного магазина Teabox. Его не только вкусно пить, но и приятно подарить дорогому человеку.
Спасибо, что дочитали мой отзыв до конца! Отличного всем настроения и вкусных вам чаепитий!
