По рекомендации наших друзей взяли на пробу бутылку кьянти по акционной цене в "Пятерочке". В тот же день продегустировали и оценили по достоинству. На следующий день докупили про запас еще несколько бутылок) ввиду череды грядущих праздничных поводов.
Называется понравившееся нам вино красное сухое Bonacchi Chianty Riserva
бутылка
Bonacchi, Chianti Riserva — классическое выдержанное Кьянти с характерными вишневыми оттенками во вкусе и аромате. Для изготовления вина используется ограниченный урожай винограда, собранного с лучших участков компании. При винификации применяются мацерация на кожице в течение 8 дней и 9-дневное яблочно-молочное брожение при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживалось 20 месяцев в дубовых бочках и еще не менее 4-х месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 6-7 лет.
Место покупки: магазин "Пятерочка"
Цена: 499,90 руб. (акционная цена)
Объем: 750 мл
Срок годности: не ограничен при условии соблюдения условий хранения
Вино содержится в стандартной винной бутылке из темного стекла. На запечатанном горлышке маркировка DOGG, гарантирующая соответствие стандартам итальянского виноделия и качество содержимого бутылки. Закатка с маркировкой одновременно также является защитой вина от вскрытия.
Лучшее вина кьянти родом из провинций Прато, Ареццо, Пистоия, Флоренция, Сиена и Пиза, но рядовым винолюбам не обязательно разбираться в таких тонкостях, достаточно будет увидеть на акцизной этикетке заветную маркировку DOCG. Из восьми зон производства отдельно выделяют только Classico и Rufina, вина с других территорий обычно поставляются на рынок под общим названием Chianti.
этикетка1
Этикетка оформлена лаконично, в монохромном стильном дизайне.
На обратной стороне бутылки на этикетке указана информация о характеристиках вина и его производителе со всеми требующимися по закону маркировками.
вино
Состав
Классическое кьянти производится исключительно из винограда сорта Санджовезе, доля которого в составе должна быть не меньше 75%.
Санджовезе 90%, Мальвазия Нера: 5%, Канайоло: 5%
Как видим в данном кьянти от Бонакки - с этим параметром все в порядке
2
Результат дегустации
Само вино насыщенно рубиново-красного цвета. Аромат выраженно-звучный виноградный с освежающей вишнево ноткой. На вкус кьянти - легкое, сухое, бархатистое и с нежными терпкими нотками. С чрезвычайно приятным и гармоничным послевкусием.
Честно говоря, давненько уже не встречали такое приятное на вкус сухое из линейки бюджетных вин.
в бокале
Кьянти принято пить из тюльпанообразных бокалов, заполненных на треть. Вино прекрасно сочетается с сырами твердых сортов, блюдами итальянской кухни, птицей и мясом. Отлично впишется в меню как праздничного стола, так и спонтанную программу романтического вечера 😉
