Люблю творог и творожный, поэтому чизкейк – один из любимых десертов) Правильный вариант - из творожного сыра, но есть даже веганские, тоже интересно) Что ни добавь – будет хорошо, в основном. Ну а карамель или вареная сгущенка точно сочетаются с ним!
И наконец, дошли руки написать про весеннюю новинку ассортимента «Вкусвилл».
Цена: 146 рублей (с 20%-ной скидкой как «ЛП»)
Вес: 100 г
Где: Нижний Новгород
Состав:
творог м.д.ж. 25% (сливки нормализованные пастеризованные, бактериальная закваска мезофильных культур, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения), печенье (мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло кокосовое рафинированное дезодорированное, пудра сахарная, крахмал кукурузный, сахар, вода питьевая, яичный меланж сухой, разрыхлители (гидрокарбонат натрия (сода пищевая), гидрокарбонат аммония), соль пищевая, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор - лецитины (соевый)), молоко цельное сгущенное с сахаром вареное м.д.ж. 8.5% (молоко нормализованное, сахар (сахароза)), сливки питьевые м.д.ж. 34% (сливки нормализованные), яичный меланж пастеризованный, сахар, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, крахмал кукурузный, масло сладко-сливочное несоленое м.д.ж. 82,5%, соль пищевая, стабилизатор - камедь рожкового дерева, экстракт ванили
Внешне:
Упаковано в треугольный пластиковый контейнер, стандартно и ровно по форме и размеру десерта.
Поверхность гладкая, крем-брюлешного цвета (бежевого), ничем не украшена. Уж можно было как-то украсить, а то совсем просто выглядит…
Формат классический: песочное тесто с невысокими бортиками и творожная плотная начинка.
Аромат сладенький, карамельно-творожный.
Внутри.
Конечно, это не выпеченный чизкейк, а «холодный» - в данном ценовом сегменте они такие. А это значит, ближе к творожным сыркам..
Но этот десерт хорош!
Сырная масса средней консистенции – мягко отламывается ложкой, тает во рту. Не плотная, не резиновая, к счастью.
Сахар есть, разумеется, но без приторности. Наверно, в этом есть заслуга и «крем-брюле» (оно же вареная сгущенка) – оно дает сладость, но с легкой терпкой/жженой ноткой. Так вкус немного, но интереснее.
Песочный корж из печенья, легкий, рассыпчатый. Где-то он более влажный, где-то посуше. Вкус у него мягкий, как у классического печенья. Все, как надо)
Но он и творожная масса не цепко связаны – при отламывании кусочка корж каждый раз стремился отвалится, поэтому есть следует аккуратно)
Итог.
Приятный чизкейк, но простой и дорогой, можно было бы что-то еще добавить – шоколада или орехов, например…
