Крахмал из тапиоки Aroy-d в шариках — отзыв

Разноцветные как леденцы коктейли просто влюбили в себя мою дочку. Многие взрослые от них тоже без ума! Сладкие до ужаса, инстаграмные, эффектные напитки в которых плавают шарики действительно вкусные и выглядят прикольно. Когда пьешь, шарики тапиоки пружиня проскальзывают через соломинку. Настоящая калорийная бомба, да и заплатить придется от 400 до 600 рублей за стаканчик.

Тапиока Aroy-d кого угодно сделает настоящим шеф поваром. Расскажу как ее приготовить сварить, какие на вкус и для чего нужны эти шарики.

Где купить?

Встречается на маркетплейсах, Яндекс Маркете. Но частенько продается и стоит как какой-то деликатес заморский. И это забавно если знать что такое тапиока. Я свою пачку нашла на сайте деликатеска. Когда заказывала рыбу кинула и её в корзину.

 

Цена 180 рублей

Упаковкой служит небольшой запаянный пакетик. Поэтому после открытия ее придется куда-нибудь пересыпать.

 

Внешний вид

Маленькие шарики белого цвета напоминают гомеопатические шарики для лечения. В таком виде она для еды не приспособлена. Так, что потребуется небольшая подготовка.

 

Как же готовить тапиоку?

Сварить тапиоку легко. На весь процесс у меня уходит ровно полчаса. Поэтому я обычно готовлю её в большом количестве. У нас почти каждый день домашний просмотр кино с коктейлями.

Я завела для неё маленькую кастрюльку с крышкой. Советую вам сделать так же. Тогда не придется думать чем её накрыть пока она будет настаиваться.

• Закидываю шарики (в пропорции 1:7) в уже кипящую воду, уменьшаю огонь и засекаю 15 минут.
• Вооружаюсь ложкой. Самое сложное во всем процессе - не забывать непрерывно помешивать кругляшки чтобы они не превратились в один большой тапиок.
  
• Как только время истечет, выключаю огонь и накрываю крышкой.
• Даю настояться еще 15 минут
• Промываю и сушу.

Готовые шарики увеличиваются в размере, становятся прозрачными и напоминают гидрогель. Если вдруг решите поместить остатки в холодильник, они не испортятся, но станут не такими красивыми. Мутными, белесыми и уже непрозрачными.

Хорошо поддаются окрашиванию, так что одна капелька пищевого красителя и они станут хоть красными, хоть желтыми, хоть черными.

 

Объем

454 грамма

Кстати, что это?

Тапиока (/ˌtæpiˈoʊkə/; португальский: [tapiˈɔkɐ]) - это крахмал, извлеченный из корней маниоки (Manihot esculenta, также известный как маниок), вид, произрастающий в северных и северо-восточных регионах Бразилии, но использование которого в настоящее время распространено по всей Южной

Как приготовить бабл ти в домашних условиях? Без тапиоки никак!

Рецепты бабл ти можно найти в интернете или придумать самостоятельно. Например, там может быть молоко, синий чай из клитории, сироп и сгущенка. Зеленый чай, топпинг или поппинг боба (popping boba) фруктовое желе.

Молочные коктейли с тапиокой тоже получаются замечательные.
Рецепт который нам нравится больше всего:

1. Наливаем в стакан клубничное или ванильное молоко;
2. Добавляем шарики;
3. Дополняем кокосовым сиропом;
4. Сверху украшаем взбитыми сливками;
5. Посыпаем кокосовой стружкой и кондитерской посыпкой;
6. Цепляем на чашку имбирного человечка.

Привычное какао дополненное капелькой карамельного или кокосового сиропа и этими мячиками превращается из будничного напитка в праздничный.

Да что уж там, мы и в колу их кидали. Получается вкусно.

 

Кстати, о вкусе...

Эти прозрачные шарики совершенно безвкусные. Зато могут как губка впитывать цвет и вкус блюда в которые их добавили. По консистенции напоминают фруктовое желе которое часто добавляют в напитки.

Многие думают, что тапиока нужна только для бабл ти и ищут где ее купить чтобы дома готовить любимые напитки. Но на самом деле, с ней можно приготовить много сладких и не сладких десертов и закусок.

Впервые увидев ее в разваренном виде, я сразу поняла на что она похожа. Имитированная икра из тапиоки получится лучше чем та дрянная в классических (и успевших запомоить себя) зеленых банках.

Только в отличии от жалкой посредственности, она держит форму, а не представляет из себя капли, кубы и прочие кракозябры. Конечно, когда стараешься успеть к новому году и где-нибудь в полутемном подвале мешаешь фальшивку в ванне лопатой, совсем не до формы.

Как и из чего приготовить имитацию икры в домашних условиях?

Веганская икра из тапиоки делает достаточно просто на мой взгляд. Добавить пищевой краситель, соль и вуаля.

НЕ веганская

Любите посыпать все в тарелке красными шариками? Хотите чтобы пирамида из картошки выглядела более элитно на фото в инсте? Тогда ко всему прочему можно добавить слитую из банки с обычной икрой жидкость и перемешать. Нужна та самая жидкость которая остается от некачественной продукции и немного давленных икринок.

Для черной, вместо пищевых красок можно взять чернила каракатицы.

Для диетического питания тоже годится.

Черная, красная, изысканная сине-голубая. Предположительно дельфинья или для болельщиков динамо.

Калорийность

углеводы - 86г

Энергетическая ценность 346 ккал

Если не лить обливать эти прозрачные съедобные мячики сгущенкой и взбитыми сливками, а добавлять в зеленый чай получится сытный напиток. Коктейль который действительно утолит голод.