Ещё во время беременности впервые за всю свою сознательную жизнь стала в магазинах на этикетках тщательно вычитывать состав продуктов, потому что меньше всего мне хотелось, чтобы ребёночек в моём животике получал от меня лишнюю химию. Итак экология хромает.
А с введением первых прикормов у моего малыша я вообще с головой ударилась в здоровое питание. Дочери практически всё готовлю в пароварке, т.к. при приготовлении пищи на пару сохраняется большое количество витаминов и микроэлементов, так необходимых растущему организму.
Как-то в магазине увидела маленькую капусту, размером с пятирублёвую монету. Купила сразу кочанов 30))))) Придя домой, сразу стала искать информацию о брюссельской капусте. От найденного была в шоке, в хорошем смысле этого слова.
Оказывается эта капуста содержит ооочень много полезных веществ: минеральные соли: натрия, фосфора, железа, йода магния, кальция, калия, а также свободные аминокислоты и ферменты., витамины: витамин С (практически как в известной всем чёрной смородине), каротин, группы В - B1, B2, B6, B9; витамин РР, сырой белок, крахмал, клетчатка, сахар.
Свойства: повышает иммунитет (идеальна для людей с пониженным иммунитетом) , по ценности бульончик из брюссельской капусты не уступает куриному бульону, полезна при сахарном диабете, восстанавливает работу поджелудочной железы, обладает общеукрепляющим и антитоксическим действием.
Капуста идеальна для диетического питания, особенно хороша для детей и пожилых людей. На последних двух фото выложила сегодняшний ужин моей маленькой доченьки (варила в пароварке, потом измельчила с добавлением зелени и оливкового масла). Для себя же я варю 10 минут в пароварке, а потом обжариваю с яйцом , или заливаю сметаной, посыпаю сыром и в духовку минут на 10.
Кроме того, в ней совсем мало калорий, идеальный вариант для девушек, сидящих на диетах и просто желающих похудеть без вредя для организма.
Минус нашла только один: свежая плохо хранится, поэтому стараюсь использовать её в течение нескольких дней после покупки.
В общем, я нашла для себя и своей семьи только плюсы в блюдах из брюссельской капусты. Чего и Вам желаю!!!!
