Пробуем кофе в зернах, именуется он как свежеобжаренный Espresso crema от Le Select.
Авторский купаж южноамериканской арабики с оптимальным добавлением робусты. Создаёт идеальную базу для приготовления классического эспрессо. Мягкий насыщенный вкус с долгим послевкусием и восхитительными крема цвета молочного шоколада.
Изготовитель: ООО "ГЛОБАЛФУДКОМПАНИ", Россия, г. Санкт-Петербург.
Место произрастания кофе: Южная Африка.
Мой объем упаковки: 1 кг.
Формат: зерно средней обжарки.
В продаже можно найти объем 200 граммов, также молотый вариант кофе.
Видов этого кофе три, на обороте обозначены еще два варианта.
Я приобретала в торговой сети Перекрёсток в конце прошлого года, цена составляла примерно 1200 рублей за такую упаковку. Сейчас стоимость уже выше 1300 рублей, однако увидела на маркет плейсах в ценовом диапазоне от 800 рублей.
Я не смотрела ранее наличие на маркетплейсах...
Оформление и состав.
Пакет вакуумный с клапаном из стандартного для такого вида упаковки материала (пленка C/LDPE).
Оформление в бежевых тонах, надписи на иностранном языке (наименование) и фраза "Авторский купаж" заставят ваши глаза остановиться на этом пакете и непременно попробовать.
Открываем ножницами (нет специальных разрезов) и далее можно закрепить липкой лентой, которую предоставляют в комплекте.
Внутри у нас небольшого размера зернышки, почти все одного размера.
Формат достаточно мелкий, обжарка действительно средняя. Ломаных и горелых нет, но встречаются светлые зерна.
Состав.
Кофе натуральный в зернах.
А вот какие конкретно сорта, нам не указали. Подсказка есть на упаковке, однако нет % соотношения.
Энергетическая и пищевая ценности.
Способ приготовления.
На упаковке также обозначен рецепт, предлагают 2 чайные ложки на 30 мл воды. Я взяла 4 чайные ложки на примерно 150-200 мл.
Я буду готовить в турке.
Дегустируем.
Прежде, чем сварить, будем кофе перемалывать. В процессе у нас отделилась некая фракция шелухи.
В процессе варки видим красивую шоколадную пенку, все как нам обещали.
Крема — это пенка на поверхности эспрессо, которая образовалась во время экстракции. На ее образование влияет способ обработки, экстракция и свежесть обжарки. Исследования показали, что гости обращают внимание на наличие крема. Такой напиток визуально кажется им более качественным и вкусным.
Пенка появляется у меня в турке, в чашке ее почти и нет. Но если готовить иным способом, думаю эта прелесть будет и в чашке.
Не скажу, что кофе сильно ароматный. Очень легкий запах сопровождает процесс приготовления.
По приготовленному напитку:
- Аромат грубоватый кофейный.
- Цвет темно коричневый, напиток не густой, средняя плотность. Цвет средней насыщенности.
- По вкусу: грубоват, слегка горьковат. Кофе не обволакивает приятным кофейным вкусом, признак, что робусты ощутимо положили. Да это эспрессо, но для него наш вариант не очень крепкий и ободряющий. Кислинки я не чувствую. Послевкусие - мягкая горчинка. Крепость напитка действительно средняя.
Кофе очень средний, нет в нем кофейного аромата и насыщенного густого вкуса. Не аппетитно, обычный кофе.
* * * * * * * *
Кофе в зернах Espresso crema от Le Select я рекомендую к приобретению и пробе, однако есть нюансы.
Понятно, что цены на кофе сейчас сильно выросли, возможно я сужу по прежним меркам, но это кофе из бюджетного сегмента по вкусу. Да, оформление у него очень привлекательное, располагает к цене по выше, оно себя так и позиционирует в торговой сети, 1300 рублей за 1 кг кофе в зерне - это средний сегмент. Для этого кофе такая цена - это дорого, кофе самый обычный. Да качество зерна не плохое, есть указание происхождения зерен, но вкус самый простой.
Поэтому, приобретайте не дороже 1000 рублей, смотрите лучше на марткеплейсах (800 рублей - отличная цена).
Оценка на продукт выбрана с учетом моей цены покупки.
