Давно мечтала о говяжьем языке. Но вечно были причины откладывать . То продукта в магазине не было, когда гостей ждали, то одна мысль, что придётся приготовленный язык есть не один день, отгоняли желание в дали дальние.
Но листая недавно каталог Ашана, заинтересовалась красивой коробкой с заливным говяжьим языком. Ещё и скидка небольшая сподвигла меня на первую покупку.
Очень удобная упаковка. Точно подогнанный картонный кармашек легко снимается, как и полиэтиленовая плёнка, которую достаточно просто потянуть за язычок. И масса блюда в 300 г идеальна для одной порции.
Прежде чем попробовать, ознакомимся с составом:
вода питьевая
язык говяжий
желатин
лук репчатый свежий
соль поваренная пищевая
экстракт чеснока
экстракт перца черного
усилитель вкуса и аромата глутамат натрия Е 621
консервант сорбат калия (Е 202),
лавровый лист
И Е621 и Е202 являются в пищевой промышленности широко применяемыми и практически безопасными добавками. Остальные ингредиенты в блюде натуральные. Но я бы, например, добавила бы кусочки моркови. И для красоты и для усовершенствования вкуса.
После полного вскрытия упаковки первое, что бросается в глаза- прозрачность заливного бульона. И кусочки языка. И чуть- чуть жир по краю.
Мне очень понравилось, что сам язык представлен не какими- то непонятными кусками, а красивой , достаточно тонкой нарезкой. В основном он выложен на дне, но есть и сверху.
Пластиковая ёмкость настолько твёрдая, что заливное можно смело порезать на порционные кусочки, не боясь прорезать ножом " тарелку" .
Немного о контейнере. У него индекс 5PP . Полипропилен широко используется в качестве упаковок в пищевой промышленности, в изготовлении медицинских изделий, тканей, в автомобильной промышленности. Подвергается переработке. Кстати, не забудем сдать на переработку и картонный кармашек.
Заливное очень вкусно пахнет мясом с лёгкой примесью чеснока. Прозрачный застывший бульон соблазняет желанием поскорее попробовать.
Те, кто любит блюдо с добавление желатина наверняка оценят приятный вкус прозрачной части блюда. Ведь там кроме соли присутствует чеснок, лук, чёрный перец и лавровый лист. Что ещё надо для вкусного заливного. И финальным вкусовым аккордом- отварной говяжий язык. Очень вкусно.
Но...чего не хватает здесь? Горчицы. Или хрена. Кто с чем любит. Давняя русская традиция. Сегодня я опять купила две упаковки заливного. И горчицу. Это было кулинарное блаженство.
Всем приятного аппетита и новых открытий!
