Приправа Simply Organic Адобо (Adobo seasoning) — отзыв

Здравствуйте!

Адобо – это не просто специя, это целая традиция. Адобо – это национальная филиппинская кухня. Адобо подают по особым случаям, таким, как свадьба и крестины. Готовят его на Филиппинах из курицы, свинины или телятины. Но как обычно во всех блюдах есть вариации на тему, как рыба, баклажаны и морепродукты, можно и из них готовить Адобо.

Кстати, это уже второй отзыв на Филиппинскую кухню и забегая немного вперёд отмечу, то всё таки это немного не моё направление.

Многие скажут: "Да ладно! Причем тут вообще Филиппины? Это ж испанское национальное блюдо",- но как бы не так. Испанцы скомуниздили у филиппинцев основу блюда и создали свой адобо, позже такое же блюдо появилось и в Латинской Америке и вот как ни странно они тоже называют его национальным. Но…

В конце XVI века испанские конкистадоры, колонизировавшие королевство Тондо, попробовали блюдо и назвали его Adobo, поскольку туземное блюдо внешне было похоже на испанское с таким же названием. Но не стоит приписывать испанцам авторство этого угощения - испанское Adobo и филиппинское Adobo хотя и похожи внешне, но все же разные.

Что это для нас простым языком? Это мясо в соевом соусе с добавлением уксуса, перца, чеснока, лука, имбиря и лайма и на гарнир рис. Маринованное мясо с специями… Не напоминает шашлык, нет? Только его делают не на мангале, а тушат в кастрюлях.

На сайте Айхерб, я увидела специю в разделе своей любимой компании Simply Organic

Адобо (Adobo seasoning)

Simply Organic Адобо.

Рекомендации по Применению

Используйте, чтобы добавить глубину и изюминку во вкус мяса, птицы, рыбы, бобов и блюд из риса.

Состав

Морская соль, органический чеснок, органический лук, органический черный перец, органический орегано, органический бей, органическая куркума.

Описание с сайта

На испанском Adobo буквально означает «приправа или маринад». Это универсальная этническая смесь специй, которая быстро набирает популярность в кухне юго-запада. Нашу приправу Adobo отличает идеальное сочетание чеснока, лука и черного перца наряду с несколькими другими дополнительными специям

Внешний вид

Как всегда у Simply Organic - солидная стеклянная банка. Их форму узнаешь из многих. На кухне такие баночки особенно греют душу своим видом и конечно же наполнением. Наполнение в данном случае светло-зеленого цвета. Крышка стандартная Без мельнички , но с двумя отверстиями - поменьше и покрупнее.

Вкус, аромат

Сама приправа смолота в пыль и перемешана с морской молью. Аромат сильный специфичный чесночный.

Вкус. Берем на язык... О , Боже! Это что лук? Лук и чеснок. Чесночная соль. На языке потом оставалось очень долгое ощущение , что я съела головку чеснока. Ценители этот против вампирского растения оценят по достоинству приправу Simply Organic Адобо.

Применение и личный опыт. Блюда.

Сначала я расстроилась и никак не могла найти применение этой приправе. Уж очень она соленая. В мясо уже не добавишь соевый соус будет просто ту мач. Да и самой приправы много не сыпанешь, постоянно боишься пересолить блюдо с ним. Решила замариновать мясо с красным луком и этой приправой, но без соевого соуса.

Оставила индейку на 15 минут , потом тушила и подавала с зеленью.

Simply Organic Адобо.

Весьма недурственно, но ничего особенного. Просто, удобно, быстро. Когда нет желания особенно заморачиваться отдельно с чесноком, перцем, луком и солью. Здесь есть все в одной приправе.

Больше мне понравилось добавлять такую приправу в салаты из свежих овощей, совсем небольшое количество оливкового масла и сверху посыпаю приправой.

Целоваться правда после такого салата не будешь, но отчего бы не накормить тогда тех.... того с кем хочешь лобызаться с чесночные уста рыбкой с Адобо?

Рыбу я готовлю с розмарином и совсем без соли, подаю с соевым соусом и рядом ставлю баночку Адобо. Ведь я уже слопала салат с чесночной приправой Simply Organic.

лосось рецепт

К рыбе , кстати она прекрасно подходит именно в таком варианте. Не надо её мариновать или добавлять в процессе приготовления, лучше всего добавить уже в готовое блюдо. Тем самым придав особенный акцент блюду в виде некой остринки. Перец чувствуется, но на фоне лука и чеснока он деликатный и придает совсем немного остроты. Больше всего тут конечно же морской соли.

рыба

Поэтому мне сложно назвать эту приправу от Simply Organic 100% Адобо. Правильнее бы назвать чесночная соль или специевая соль.

Перепробовав очень много блюд с этой приправой я отметила, что вкуснее всего с ней получается тушить мясо и баклажаны. Если вы любите баклажанные рулетики с чесноком, то вы оцените эту приправу, она придаст особенный колорит и вкус этому блюду. А я просто смешала мясо с баклажанами и тушила с добавлением этой приправы. Аромат стоял на весь дом, а вкус получился необыкновенным.

Также с кабачками и цветной капустой.

Универсальной назвать не могу. Повторять свою покупку не стану, хотя эта баночка и будет у меня еще долго в процессе использования на кухне. Фаворитом в отличие от других специй Simply Organic от она не стала. Очень экономична, хватит надолго.

Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Другие отзывы на приправы Simply Organic

визитная карточка южной Франции в вариации Simply Organic с цветками лаванды.

Как сделать свой кофе ароматнее и вкуснее Тыквенный латте с Pumkin Spise

Куркума и лекарство и еда

Копченая паприка. Приправа с ароматным дымком