Специи LUKKSEN Куркума молотая Индия приправа, 250г — отзыв

Доброго времени суток, дорогие друзья и уважаемые читатели! 💟💟💟

 

Я- огромный любитель различных специй и приправ. Благодаря им можно даже самую банальную отварную картошку приготовить совершенно по-разному. В нашем доме всего имеется великое множество специй, как в индийских лавках 😁. Найти качественный и натуральный продукт не так просто. Я обращаю внимание и на страну производства. Родина куркумы- это Индия. И, конечно, лучше всего покупать её именно из этой страны. Садиться на слона и отправляться в путешествие вовсе не стоит. Ведь для этого можно просто заглянуть на маркетплейс и выбрать нужное. Мы купили куркуму бренда Lukksen индийского производства. Ссылочка на товар 💖 ТУТ 💖

Фасовка разная, есть 180 г, 250 г и 510 г.

На момент покупки стоимость баночки массой 250 г обошлась мне 243 рубля.

 

⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️

 

Куркума - это растение, которое относят к семейству имбирных, в корнях и стеблях которого содержится куркумин. Именно этот натуральный природный краситель придаёт пище красивый жёлтый цвет. А Вы знали, что у этой специи есть и другое название? Турмерик (похоже на узбекское имя 😁). Но оно не очень распространено, поэтому у всех на слуху именно официальное название. Часто сталкиваюсь с тем, что куркуму и карри путают, а некоторые наивно полагают, что это и вовсе одно и тоже. Куркума- это моно-специя, представляющая собой порошок из корня растения. А вот карри- это совокупность ингредиентов, куда входит и куркума, и ряд других пряностей.

Куркуму можно по достоинству назвать "золотой специей" не только из-за яркого цвета, но и благодаря её полезным свойствам. Она славится противовоспалительными функциями, отлично поднимает иммунитет, улучшает работу мозга и сердечно-сосудистой системы, помогает улучшить настроение и бороться с депрессией, благотворно влияет на работу печени и почек, замедляет процессы старения, улучшает состояние кожи, сохраняет и продлевает красоту и молодость.

 

Само собой разумеется, что помимо плюсов всегда есть минусы, а именно противопоказания. Перед употреблением куркумы следует убедиться в отсутствии аллергических реакций. Так же её не рекомендуют беременным и людям, которые принимают препараты для разжижения крови.

 

В Индии ещё с древних времён куркума считается оберегом от злых духов, дурного глаза и является талисманом на счастье.

 

Продукт пришёл в целости и сохранности, герметично упакованный. Не заставил сотрудников пункта выдачи чихать от души 😁. Баночка пластиковая прозрачная с указанием бренда.

На обратной стороне указана полезная информация.

Состав абсолютно натуральный, без примесей и добавок: исключительно порошок куркумы. Помол мелкий, порошкообразный. Цвет насыщенный, оранжевый.

Специя ароматная.

Если сравнивать её с карри или хмели-сунели, то вкус у этих пряностей гораздо насыщенней. Это и не мудрено, ведь там совокупность специй. В небольших количествах вкус куркумы мало ощутим в блюдах. Если добавить больше, то появляется лёгкая приятная пряность без горечи и остроты. Я настолько часто кладу её в блюда, что уже наверное приелась и не ощущаю её вовсе (в Индии зашла бы за свою: обожаю куркуму и острые блюда 😁).

 

Пришло время рассмотреть способы её применения.

 

🌞 Однажды я попробовала добавить в тесто куркуму и результат меня удивил до невозможности. Да что там меня, всех родных и гостей. Многие думали, что пироги и пиццы ненастоящие, несъедобные. Ан-нет, у Муравьишки блюда не только эффектные, но ещё и укусные (скромность сегодня явно не про меня) 😁. Так вот, небольшое количество этой специи можно добавлять даже в тесто для сладких пирогов, пирожков и блинчиков. Как я уже сказала, в малых количествах она не влияет на вкусовые качества, зато придаёт блюдам потрясающий золотистый цвет. Вот несколько примеров "куркумного" теста 😁.

 

🌞 Она как будто заливает всё вокруг солнечными лучами, окрашивая блюдо в потрясающий цвет. Любим добавлять её в рис, макароны, картофель и даже супы.

 

🌞 Если использовать куркуму в качестве ингредиента для соуса, то можно преобразить и эффектно подать любое блюдо. Даже самое простое и банальное. К примеру, на фотографии ниже пельмени под соусом бешамель с куркумой в духовке.

Конкретно эти пельмени домашние, мы лепили их сами. Но так же можно поступить и с покупными, а так же с макаронной запеканкой. Да с чем угодно, тут уж есть где разгуляться Вашей кулинарной фантазии. А на этих фотографиях слоёный салат с соусом.

 

🌞 Между нами говоря, куркума- это отличный способ заставить человека съесть то, что он не любит 😂. А самые привередливые кулинарные критики- это, как известно, дети. И если, например, Ваш ребёнок отказывается есть манную или овсяную кашу, то можно пойти на небольшую хитрость, добавив туда немного "волшебной" специи. Специалисты допускают употребление куркумы детьми с возраста 6 лет, при отсутствии противопоказаний. Поэтому, прежде чем это делать, убедитесь, что она подходит Вашему малышу.

Думаю, от такой яркой и заманчивой каши не откажется даже самый вредный капризуля.

 

🌞 "Золотое молоко"- это мощный антиоксидантный и иммуностимулирующий напиток, богатый полезными витаминами. Считается, что он так же омолаживает организм. Готовится из простых и доступных продуктов. В оригинальном рецепте на 200 мл молока+ 200 мл воды идёт 2 ст. л. куркумы и мёд по вкусу. Но эта рецептура для каждого будет своя, в зависимости от предпочтений. В состав входит молоко, но я предпочитаю вариант со сгущённым. Он, конечно, более калорийный, зато ооочень вкусный). Всё спешивается, оттенок напитка получается очень позитивный, солнечный. Вкус, сразу скажу, на любителя. Потому что в таком количестве куркума придаёт напитку свои характерные пряные нотки. Но польза неоценимая.

 

⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️

 

Как видите, куркума привнесёт свою позитивную солнечную нотку в любое блюдо и украсит, тем самым, даже праздничный стол. Ведь еда, когда она красивая, становится автоматически ещё вкуснее). Предлагаю попробовать эту полезную и красочную королевскую специю, если Вы ещё с ней не знакомы. Спасибо за внимание!

 

______________________________________

С Вами была Муравьишка Врединка! Буду очень рада, если мой отзыв оказался Вам полезен. С удовольствием отвечу на Ваши вопросы, если они у Вас имеются.