Если бы я умела писать стихи, я бы написала оду этому супу.
Я не любительница супов, в том числе и быстрого приготовления. Иногда покупаю, но крайне редко. Точнее покупала. А этот " итальянский" суп с мелкой пастой и чечевицей разрушил мои принципы и предпочтения. Так как я не слежу за новинками супов быстрого приготовления, то и не знала, что марка YELLI уже не один год у нас на рынке продуктов.
Взгляд число случайно упал на симпатичную упаковку и надпись "итальянский". Вы уж простите, но я опять хочу поблагодарить Джана Ямана. Это благодаря ему начала проявлять повышенный интерес к итальянской кухне.
Да и сам по себе состав привлёк моё внимание:
чечевица
паста( мука пшеничная, вода)
овощи и зелень сушёные( томаты, лук репчатый, морковь, чеснок, петрушка)
специи молотые т травы сушёные(базилик, лавровый лист, перец чёрный)
Никаких ароматизаторов, стабилизаторов, консервантов и прочих "-ов". Абсолютная натуральность. И этот факт, тот сыграл свою роль при покупке.
Причём есть партии супа с цельнозерновой чечевицей, а есть колотой.
Я уже хотела выбросить картонную упаковку супа, но заметила, что на оборотной стороне напечатаны ещё три рецепта итальянского супа. Кстати, даже разной степени сложности. Отложила в свою тетрадь кулинарных рецептов.
Решила строго придерживаться предложенному рецепту и отмерила указанное количество воды. И суп получился идеальной густоты. Так как я и люблю.
Сушёные томаты и лук набухли от горячей воды, их очень хорошо видно. Это не просто растёртые овощи, а прям хорошие кусочки, особенно томатов. И, кстати, когда ешь суп кусочки томатов такие мягкие и вкусные. Очевидно, что и сорт томатов у производителя очень достойный.
А какие нежные ачини ди пепе. С итальянского так и переводится, как перец горошком, подчёркивая форму этой пасты. Так и перекатывается во рту нежность ачини ди пепе, шероховатость чечевицы, вкус лука и томата и вся эта вкусность в вуали запаха лаврового листа и базилика.
Очень хорошо, что солить можно самой так, как хочется.
Я не забыла , что можно добавить сыр. У меня был только маасдам.
В горячем он хорошо плавится. Добавляя блюду новый вкус. И это можно считать ещё одним вариантом приготовления супа.
Первый раз я купила упаковку супа со скидкой. Но у меня не было ни минуты сомнений, когда время скидки закончилось.
У меня вот только вопрос: на этикетке написано, что этого объёма супа хватает на 10 порций. У меня получилось только пять.
Как можно устоять перед такой вкусностью?
Всем приятного аппетита и новых открытий!
