Купить к новогоднему столу качественную и не опасную для здоровья красную икру не так-то просто.
В этот раз я приобрела икру в стеклянной банке.
Прозрачное стекло позволяет увидеть саму икру.
Хоть не покупаешь «кота в мешке», не то, что в металлической таре.
Единственный минус – невозможно определить рассыпчатость икры. Для этого нужно открыть банку.
Если красная икра вкусная, то это – настоящий деликатес.
Недорогая красная икра сейчас продаётся в Магнитах. Есть икра кеты, горбуши, есть нерки. Отличается ли икра кеты, горбуши от икры нерки? Конечно – в корне!
Про икру горбуши мною уже написан пост, а сегодня расскажу, какая икра нерки находится в стеклянной банке весом 200гр по цене - 699 руб.
Икринки одинакового цвета, одинакового размера.
Икринки располагаются в банке отдельными горошинками, не полопались, не развалились. Лишней жидкости в банке нет! Жидкости как таковой нет вообще, но икра не сухая.
Цвет икры красноватый. Посторонние запахи отсутствуют – это я ощутила при открытии банки, но вот позже, когда банка уже подходила к концу я почувствовала небольшой запах рыбьего жира.
Соли в меру. Я бы даже сказала, что икра малосолёная – это классно!
Икринки достаточно мелкие – это норма.
Цвет икры красный.
Икринки легко отделяться друг от друга и не прилипают к ложке.
Икра оказалась очень нежной. Она практически тает во рту, слегка пощёлкивая оболочкой. Но лопается эта икра совсем не как икра горбуши – намного скромнее.
Особенность икры нерки – небольшая горчинка во вкусе. В этой баночке икра обладает совсем минимальной горчинкой, но это – норма для икры данного вида.
Присутствием горьковатого привкуса и явно выраженного аромата. Благодаря подобным качествам ее считают уникальной.
Просто икра нерки – на любителя. Нужно любить икру нерки, чтобы правильно оценить её вкусовые достоинства.
Вот так выглядит икра при подаче.
На мини-оладушках икорка смотрится презентабельно, а на вкус такое блюдо заслуживает особого внимания. Интересное сочетание вкусов: сливочного, чуть сдобного теста и икры – советую попробовать. Вкусно, и мега сытно.
А что с составом? Здесь всё неплохо.
При использовании консервантов Е-200 и Е-211 продукт считается более безопасным. Концентрация каждого консерванта не должна превышать 0,1%.
Икра от производителя «Московский рыбокомбинат» оказалась качественной, и я планировала купить к новогоднему столу ещё одну такую баночку, но, к сожалению, в моём магните «У дома» икры нерки уже нет. Её и было завезено, как оказалось – минимальное количество. Ну, что ж поищу в других магнитах – время до праздника ещё есть.
Икру красную лососевую нерки от производителя «Московский рыбокомбинат» рекомендую к покупке. Икра данной компании – качественный продукт, однако пятёрку икре не поставлю – напрягает еле заметный запах рыбьего жира (из банки). Интересно, что при открытии банки икра не имела постороннего запаха. Пахла свежей рыбой. Ставлю икре 4 балла и к покупке рекомендую.
Благодарю за внимание к отзыву.
