Мука ВкусВилл / Избёнка Полбяная цельнозерновая — отзыв

Всем доброго времени суток!

Желание заменить пшеничную муку в выпечке на иную возникло давно, тем более в магазинах сейчас можно выбрать ее практически на любой вкус - полбяную, кокосовую, нутовую, гречневую, кукурузную, из семян чиа и т.п.

Конечно, интересно приготовить что-то вкусное и полезное из каждого вида. Я для начала приобрела полбяную)

Мука полбяная цельнозерновая из "ВкусВилл"

мука полбяная цельнозерновая

Классическое для муки оформление - бумажный пакет, на котором есть необходимые сведения о продукте.

Цвет отличается от привычной пшеничной муки.

Помол оптимальный, я практически всегда просеиваю муку - это многолетняя привычка.

Использовать в кулинарии можно по-разному: смешивать с другой мукой либо соло, я выбираю второй вариант. К примеру, полностью заменила пшеничную муку в сырниках на эту. Во-первых, так полезнее, а во-вторых, мне не очень-то нравится, когда сырники слишком "мучные" (а с пшеничной мукой получаются именно такие) - я люблю чувствовать в них творог, в первую очередь.

Учитывая свойства муки, добавлять полбяной нужно несколько больше.

Процесс приготовления сырников является творческим, здесь для меня не существует строгих рамок: на 600 гр. творога я кладу 6-7 столовых ложек такой муки. И самое приятное, что она совершенно не делает их похожими на печенье, в готовом виде такие сырники творожные-творожные, как мне и хочется)

Получается и полезно, и вкусно.

Можно использовать также для панировки, для приготовления множества иных блюд - здесь огромный простор для творчества. Например, отлично получается тесто для пиццы из полбяной муки.

И панкейки такая мука делает полезнее 😊

Конечно, рекомендую.

Стоит 88 руб.