Я часто использую специи и пряности в своих блюдах. Когда удается, покупаю свежие специи в восточных странах. За неимением такой регулярной возможности покупаю недостающие приправы в супермаркете. А недавно случайно купила пакетик имбиря у бабули на рынке.
Это оказалась приправа марки «Волшебное дерево». Поразил запах – свежего продукта. В большинстве своем специи в виде порошка пахнут не очень ярко и похожи одна на другую. Но эта специя и по запаху, и по виду выглядела именно свежим измельченным имбирем.
Имбирь можно добавлять в маринад для мяса курицы. Ложечка имбиря украсит вкус куриного бульона. Еще с имбирем я пеку пряный кекс.
