Сегодня я хочу рассказать о планетарном миксере Kitfort KT 1308.
Это мой первый планетарный миксер. Был приобретен мной, когда я решила серьезно заняться кондитерским делом.
Мой выбор пал на данную модель, т.к она была сравнительно недорогая, а у меня не было полного понимания , что именно я хочу от данной покупки, надолго ли у меня любовь с тортиками и зефирками.
Можно сказать, что он был взят на пробу.
Использую я его уже на протяжении 4 месяцев. Вместе с ним мы делали безе, зефир,замешивали тесто, делали крема.
Думаю, что могу смело рассказать о его недостатках и достоинствах.
Начну с достоинств.
Комплектация. Она действительно очень хорошая, 2 крюка для густого теста, лопатка для замешивания негустого теста, венчик. Крышка от распыления сухих ингредиентов. Объемная чаша -5 литров, металлическая.
Удобство миксера в том, что если вам нужно делать одновременно несколько дел, например, варить сироп и замешивать что-то одновременно, то это то, что нужно. Я в полной мере ощутила удобство планетарного миксера, когда не стояла 2 часа с ручным при взбивании массы для безе.
У данной модели 6 скоростей. Первые 3 - это медленное перемешивание. Подходит для соединения сухих ингридиентов для теста. Далее чуть побыстрее. 5 и 6 скорость, это уже максимальные, для взбивания массы. Но, могу сказать, что максимальная скорость здесь, это средняя на более мощних моделях. Мощностей все же не хватает. Поэтому если в рецепте указано взбивать на средней скорости, я использовала максимальные.
Недостатки.
Какя написала выше, миксер не самый мощный. У меня ручной миксер на высокой скорости быстрее взбивает, чем этот.
Также к недостаткам могу отнести то, что белок одного яйца, он не взобьет, все же он для больших количеств.
Еще один недостаток, крайне критичный для меня - это то, что при взбивании крема или теста, он взбивает в середине и около нее, т.е масса расползается по краям и приходится ее вручную смещать к середине. Венчик вроде бы и вертится, но все же градус поворота недостаточный, чтобы собирать с краев чаши.
В целом, для своей цены миксер отличный. Если вы только начинаете знакомство с планетарными миксерами и не располагаете лишними 30 тыс. рублей, то можно попробовать и с Kitfort. Это, конечно, далеко не Kenwood, но с ним можно работать и я пока его менять не планирую.
Надеюсь, мой отзыв оказался полезен?.
P.S. фотографии миксера и комплектации не привожу, т.к. их полно в интернете, надеюсь, это никого не расстроит.
