У меня свой небольшой кондитерский бизнес. Готовлю тортики и десерты на заказ. Первое время, пока заказов было мало, справлялась обычным миксером. Но сейчас заказов стало побольше, появилась необходимость в покупке качественного большого автономного миксера. Искала исключительно от известных брендов, которыми сама пользуюсь. Между китфортом, редмондом и бош. Выбрала второй, золотую середину, так как стоит дешевле бош, по характеристикам и внешнему виду круче китфорта. Выглядит миксер отлично. Выглядит дорого и стильно. Корпус не пластмассовый, а металлический.
Управление сенсорное сбоку.
Достаточно простое.
Корпус надежно держится на силиконовых стопперах, расположившихся по углам снизу. Что касается веса, то он нормальный. Я могу сама без проблем переносить его по кухне. По необходимости убирать в шкафчик.
Чаша в комплекте алюминиевая легкая.
Устанавливается в миксер надежно, в пазы. Во время работы чаша не болтается.
Общий объем 5 литров, рабочий 3 литра. Мне этого более чем достаточно. Есть крышка для чаши, предотвращающая разбрызгивание во время работы, кухня остается чистая. Насадки в комплекте 3: для теста, для взбивания и смешивания. Все достаточно увесистые, в процессе эксплуатации точно не погнутся.
Работает миксер без перегревов и внезапных выключений. Установлена защита от перегрузок. Миксер работает автономно. Я просто ввожу на панели управления необходимую скорость и устанавливаю таймер. Сама в это время занимаюсь другими делами. Настройки можно менять в процессе работы. Скоростей всего 6. Непрерывно работать миксер может 15 минут. У меня белки взбиваются в хорошую воздушную пену за 10 минут, в то время как с обычным миксером я стояла взбивала минут 30. Бисквиты с этим миксером всегда получаются просто отличными, воздушными, впитывают пропитку как губки. Вкус очень нежный.
В комплекте лежала книга рецептов. В ней указаны не только граммовки и шаги приготовления, но и режимы работы миксера, на которых все готовится. Это очень удобно. Я хочу попробовать несколько рецептов из книги, возможно их модернизирую и начну делать на заказ.
