Замороженная рыба ВкусВилл / Избёнка Окунь (клювач) филе на коже — отзыв

🐟🐟🐟

Друзья, на днях, во время охоты за зелёными ценниками в Избёнке (моё хобби),

мне удалось выловить вот такую знатную добычу:

Замороженная рыба ВкусВилл / Избёнка Окунь (клювач) филе на коже

600 грамм филе морского окуня по очень деликатной цене.

Сразу возник вопрос - что за зверь такой, эта рыба?

Читаем:

Клюворылый морской окунь, или глубоководный клювач, или атлантический окунь клювач (лат. Sebastes mentella), — вид морских лучепёрых рыб семейства скорпеновых (Scorpaenidae).

Семейство скорпеновых -звучит устрашающе, да и выглядит он страшновато:

Замороженная рыба ВкусВилл / Избёнка Окунь (клювач) филе на коже

Читаем далее:

Клювач — сравнительно мелкий вид морских окуней. Его максимальная длина достигает 53 см, а масса — 2,15 кг. Но чаще всего в уловах и на прилавках магазинов встречаются 12–18-летние особи размером 32–42 см с массой тела 400–800 г.

Интересная какая рыбёшка. Не больше полуметров в длину, а живучая.

На прилавки магазинов попадает в возрасте 18 лет, а могла бы прожить и до 30, как утверждают учёные-ихтиологи.

Но не будем скорбеть над хладными трупами, кстати, их в упаковке 5:

Замороженная рыба ВкусВилл / Избёнка Окунь (клювач) филе на коже

Потому что клювач:

наиболее многочисленный вид морских окуней, а по мнению некоторых исследователей, — и самая массовая придонная рыба северной части Тихого океана, обитающая в интервале глубин 100–700 м

Так что окуней на дне морском хватает, надо есть, коль уж поймали!

Тем более, что эта рыба - целебный эликсир для организма человека:

Окунь вкусная и полезная рыба, источник белка и жирных кислот Омега-3. Его мясо насыщенно витаминами А, D и группы В, настоящим комплексом минералов. Эта нежирная рыба подходит для диетического питания.

Итак, пора насладиться диетическим питанием, пополнить запас омеги-3 и витаминов.

Насытить, так сказать, ткани кислородом и укрепить кости.

Вперёд:

Укладываю замороженных клювачей в мультиварку и ставлю в режим подогрева:

Замороженная рыба ВкусВилл / Избёнка Окунь (клювач) филе на коже

Оттаяли тонкие тушки довольно быстро.

Воды выделилось совсем немного, льда на рыбе практически не было.

На дно мультиварки капаю чуток растительного масла и укладываю нарезанный кольцами лук, а на него рыбу.

После разморозки она свободно поместилась в кастрюле:

Замороженная рыба ВкусВилл / Избёнка Окунь (клювач) филе на коже

Сверху немного соли и много Средиземноморской приправы.

Устанавливаю режим Жарка, 15 минут.

Ничего, конечно, не зажарилось, а просто пропарилось:

Замороженная рыба ВкусВилл / Избёнка Окунь (клювач) филе на коже

Готово:

Замороженная рыба ВкусВилл / Избёнка Окунь (клювач) филе на коже

Очень, очень вкусно и сочно.

Абсолютно безо всякого соуса.

Рыба изумительно нежная и диетическая.

Такую, конечно, можно давать деткам.

НО! Внимание!

Попадаются косточки.

Они очень тонкие и не длинные.

Взрослый человек сможет их разжевать или отфильтровать:

Замороженная рыба ВкусВилл / Избёнка Окунь (клювач) филе на коже

Но прежде, чем подать это филе малышу, нужно надеть очки и внимательно посмотреть.

Косточки хорошо заметны и легко вытаскиваются.

Приятного аппетита!

🐟🐟🐟