Приветствую всех любителей кофе!
Не так давно я осуществила свою мечту и приобрела кофемашину. Поэтому сейчас нахожусь в поиске своего идеального кофе и пробую разные марки. Кофе люблю с яркими ореховыми нотками и сладостью, чтобы вкус был многогранным. Обжарку предпочитаю среднюю или ниже средней, кислотность и горечь небольшие, а мои любимые кофейные напитки-капучино и латте.
В начале августа я приобрела Кофе в зёрнах Senzaro Classic. Ориентировалась, по отзывам-рейтинг на ВБ и Озоне на уровне 4,7-4,8 меня впечатлил, тем более цена приятная.
Где купить: Вайлдбериз, Озон
Цена: 337 рублей
Вес: 250 гр
Произведено: Россия, Московская область, ООО "Сензаро"
Упакован кофе в фольгированный пакет с клапаном дегазации. Выглядит пакет стильно, дорого.
На лицевой стороне пакета указаны вес, сорт кофе и состав-в данном варианте это бленд Бразилии и Вьетнама. Также, указано, что это 100% арабика.
С обратной стороны пакета имеется описание, говорящее о том, что это свежеобжаренный кофе. При этом, в августе 2024 года я получила кофе апрельской обжарки. Судите сами о популярности кофе Senzaro и правдивости обещаний производителя.
По бокам пакета можно найти информацию о производителе и способах заваривания.
Также указаны основные показатели вкуса кофе, соответствие которых я сейчас сопоставлю со своими вкусовыми впечатлениями.
Аромат при открытии пакета меня откровенно разочаровал-запах кофе очень слабый, присутствует посторонний химический запах напоминающий прелую траву.
Зерно не одинакового размера и формы с подмешиванием робусты, которая, видимо, даёт горечь
Видно, что степень обжарки выше средней и это ощущается во вкусе, для меня, не лучшим образом.
Завариваю кофе я при помощи кофемашины Delonghi, сахар при дегустации не добавляю чтобы понять чистый вкус.
Сейчас в стакане американо, заваренный на среднем уровне крепости.
Цвет светлее ожидаемого, но это не страшно-я не люблю крепкий кофе. Аромат напитка слабо-кофейный с нотками горелого кофе и шоколада. Вкус американо средне-горький, по шкале горечи на 7 из 10, кислинки 2 из 10, сладость отсутствует совсем. Во вкусе можно различить хлебные нотки и немного горького шоколада. Первое, что ощущают вкусовые рецепторы -это горечь, а в целом вкус ненасыщенный, не плотный, кофейный вкус не выражен.
Эспрессо на среднем уровне крепости получился полупрозрачным, не крепким, но явно темнее американо
Вкус более плотный, горечи явно больше, кислинка отсутствует и те же жженые ноты, но без привкуса прелой травы. Аромат и вкус кофе не выраженные.
И наконец,мой любимый капучино-вот в таком исполнении этот кофе хотя бы можно пить, молоко сгладило горчинку и нейтрализовало посторонний вкус
По соответствию заявленным производителем качествам могу сказать, что совпадает только степень обжарки-она действительно выше средней. Горечи явно больше-она приближена к максимальной. Кислотность невысокая, я бы сказала, что даже ниже заявленной, сладость отсутствует. Интенсивность вкуса низкая, тело не плотное, нет наполненности и многогранности во вкусе .
Я смогла употреблять этот кофе только в виде капучино и латте и рада, что он закончится через 5 стаканов.
Ориентируясь на свои вкусо-ароматические ощущения, не рекомендую данный кофе и недоумеваю откуда у него столько хороших отзывов на маркетплейсах. Хотя, вкусы у всех разные. Из плюсов -невысокая цена, за которую и даю 2 звезды.
