Всем привет! Продолжаю рассказывать о сырах, купленных на новогоднюю сырную тарелку. Первым сыром был мягкий сыр из козьего молока Шевр, который мне понравился своим нежным вкусом и толстым слоем обсыпки из паприки, томатом и семян горчицы.
Еще мы купили Чизчили, чтобы попробовать острый сыр не с паприкой, а острым перцем. Остренькое я люблю, а потому этот сыр взяла в Ашане сразу же - яркая упаковка привлекает внимание, цена также приятная - за кусочек просят 229 руб.
Сыр полутвердый Частная сыроварня Чизчили 50%
Общая информация
Бренд: Частная сыроварня
Изготовитель: ООО "Агро-Трейд", г. Санкт-Петербург
Жирность: 50%
Вес: 200 гр.
Срок годности: 3 месяца
Упаковка
Продаётся сыр в треугольный картонной коробочке, выполненной в стиле крафт. Ярко-красная полоса с крупным названием Чизчили и перчиками непросто намекает, а кричит, что внутри должен быть острый сыр.
Также на коробочке много завлекает надписи о высшем качестве сыра, о том что он изготовлен с душой из натурального коровьего молока и т.д. и т.п.
Также есть небольшое окошко, через которое можно оценить срез кусочка сыра.
На обороте опять про высшее качество, фермерские хозяйства и пафосные изречение о сыре. из полезного- нет то, даты изготовления и окончания срока годности, а также QR-код молочной продукции БЗМЖ.
Более важная информация напечатано на донце треугольником-полное название, сведения о производителе, состав, пищевая ценность, а также рекомендации по температурному режиму сроки годности.
Что внутри
Внутри треугольничек сыра, запаянный в плотный полиэтилен.
На срезе видно небольшие вкрапления красного перца. При покупке я очень надеялась, что это будут кусочки острого перца, так как они совсем маленькие.
Сыр приятного желтовато-молочного цвета, кусочек выглядит довольно аппетитно. Кусочек сыра без корочки, довольно упругий, не слишком жирный.
Состав
Молоко натуральное пастеризованное, паприка красная сушёная дроблёная, перец красный чили сушёный дроблёный, соль, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, уплотнитель хлорид кальция.
Описание
Полутвёрдый сыр, в котором сливочный вкус дополняют деликатная пряность паприки и лёгкая остринка перца чили.
Рекомендуем подавать со свежими овощами и добавлять в салаты.
Вкус сыра Чизчили
Сыр средней плотности режется ножом красно, можно ломать руками на небольшие кусочки.
Аромат сыра немного странный - кисломолочный с лёгкой горчинкой.
Сразу скажу, что на мои вкусовые ощущения от сыра Чизчили от частной сыроварни повлияли завышенные ожидания. Я правда думала, это будет очень острый сыр, ну там красный цвет, перчики Чили, название опять же.
Но так как я этого не получила, острота в сыре оказалась совсем легкой, да ещё и с непонятной горчинкой, сыр Чизчили мне скорее не понравился.
Посолен сыр в меру, здесь мне всё понравилось, также есть лёгкая сливочность. Но то, что вместо остроты острова перца чили я получила горчинку, мне не понравилось.
При более тщательном изучении состава оказалось, что красные кусочки перца в сыре - это, по большей части, красная сушёная паприка, а вот перца чили здесь примерно столько же, сколько соли пищевой.
Сыр Чизчили от Частной сыроварни всё же не настолько плох, чтобы его не доели, но вряд ли я куплю его снова. Да, наверное, прыжок молока в бессмертие, но всё же покупая сыр с таким названием, я ожидала попробовать более острый сыр, да ещё и без горчинки во вкусе. Этого я не получила, не понравился этот сыр и другим гостям за праздничным столом, а потому наша семья не рекомендует сыр Чизчили.
Сыр мягкий Городецкая сыроварня Шевр с красным перцем
Сыр Oldenburger Песто красный
Сыр ECO VILLAGE Неро верде
Сыр Костромской сырзавод Трюфель
Антипасти Burenka Club Оливки с мягким сыром в масле
Смесь для фокаччо с пряными травами С.Пудовъ
