Индийский черный чай VAHDAM Гопалдхара Мускатель Дарджилинг (Gopaldhara Muscatel Darjeeling) летний — отзыв

Я наверное, один из немногих любителей настоящего Индийского чая! Я уже несколько лет заказываю чай через чайные индийские сервисы по одной простой причине - отсутствие качественного и свежего чая. К тому же, у нас засилье цейлонского чая, который я не могу пить из-за характерного привкуса .

Я долго ждала распродажи, чтобы вновь пополнить свои запасы, заказ оформляла в ИМ VAHDAM.

Чай из Индии не ограничивается только крепким Ассамом- черным чаем со слоном- тут большое разнообразие и зеленых, и белых, и улунов черных чаев из разных регионов. Лучший способ познакомиться с разными сортами чая через наборы образцов.

А в это раз мне хочется продолжить тему Мускатного чая из Дарджилинга, который часто обозначается как Мускатель в названии.

? ? ?Такой чай имеет совершенно особенный вкус – сладковатый с нотами сушеного изюма и десертного вина. Его собирают летом, в течение трех недель, а свой неповторимый вкус и аромат чай приобретает благодаря маленьким мошкам, которые в это время живут на листе и немного его «подъедают», запуская интересный процесс ферментации, который и придает чаю в итоге вкус сладкого винограда и вина . ? ? ?

Мой чай с плантации Гопалдхара, которая считается одной из старейших в Индии и красивейших:

Гопалдхара была основана в 1901 году и находится на склонах долины Ронгбонг, на северо-востоке Индии. Отсюда открываются потрясающие виды на чайные сады, раскинутые на холмистом ландшафте.

 

Плантация расположена на высоте 2300 метров над уровнем моря, а ее площадь составляет 172 га.

Изначально тут выращивали только китайские чайные кусты, но в течение последних нескольких десятилетий несколько гектаров были заняты под клоновые кустарники.

Плантация Гопалдхара является производителем нескольких исключительных сортов черного чая Дарджилинг первого и второго сбора.

😊 какой он красивый даже на вид – шикарные светло-коричневые и зеленоватые листочки , красиво скрученные! Я часто выбираю чай по внешнему виду и такой чай обещает быть ароматным , легким и некрепким в общем-то в течение дня пить его бывает приятно. Этот очень непринужденный атмосферный чай!

😊 Мягкий вкус и очень бархатистый. Когда говорят байховый чай – в моем представлении именно таким он и должен быть – бархатным и уютным на вкус, без горечи и чрезмерной терпкости. Чай не крепкий, кофеина в нем среднее содержание. При заваривании чай приобретает светло-коричневый приятный оттенок.

Но что меня поразило в чае , что нюансов типичного Мускатель я уловила немного. Ожидала я от него большей яркости и какой-то фееричности. По сравнению с предыдущим чаем, с мускатными нотами , этот чай приятный, но на мой взгляд даже слишком мягкий. Зато пить его можно часто и много с разными добавками. Ну, у меня опять мята, мелисса, облепиха из сада! С мягким чаем это бесподобное сочетание!

Цветы, травы и чай дополняют друг друга, подчеркивая во вкусе лучшее, это какая-то абсолютная синергия! Попробуйте, очень советую.

Этот чай у меня закончился молниеносно, остался только байховый аромат в пустом пакетике 😉

ссылка

Достоинства чая:

😊 свежий - сбор этого лета 2016 , начало июня

😊 мягкий вкус, среднее содержание кофеина, можно пить много и часто, самосоятельно и "с печеньками "

😊 хорошо сочетается с разными добавками - у меня в любимчиках травы - мята, мелисса, тимьян и цветы календулы и бутоны шиповника... добавляю по настроению и по вкусу 😊

😊 редкий и благородный сорт - Мускатель!

Недостатки:

Мускатность сорта мне показалась выраженной неярко...но это мое непрофессиональное мнение 😉 уверена, что чай многим бы понравился своей удивительной бархатистостью вкуса и чистотой нюансов...

!спасибо за внимание и заходите на мини-дегустацию!