Из всех вин мне ближе всего красные сухие. В этом отзыве расскажу о своих впечатлениях об очень бюджетном, но имеющем свои плюсы вине SangiovesePugliaТМ Solano. Санджиовезе вино защищённого географического указания торговой марки Солано, регион Пулья, сухое красное.
Это итальянское вино с очень древними корнями. Причем же здесь кровь Юпитера читайте ниже.
Санджиовезе (итал. Sangiovese, [sandʒoˈveːze]) — сорт итальянского красного винного винограда, название которого происходит от латинского «sanguis Jovis» (рус. «кровь Юпитера»).
Само название вина говорит о том, что появилось оно во времена Древнего Рима. Словосочетание, положенное в основу названия винного сорта и одноименного напитка, звучит как sanguis Jovis, что переводится, как "кровь Юпитера" или "кровь Иова". Поэтому этот виноградный сорт признан одним из древнейших в Италии. Опираться на полумифические названия и языковые созвучия может и не самый верный путь, тем не менее, это единственная ниточка к прошлому великого вина.
Официальное письменное упоминание существования вина данного сорта датируется XVI веком, а именно 1590 годом. Естественно, что название всплыло в итальянской документации, потому что на тот момент этот сорт винограда выращивали в центральной части страны – от Романьи до Лацио. Почти четыре века это вино занимало лидирующие позиции в Тоскане, тут виноград выращивали и перерабатывали в большом объеме. Однако настоящей известности напиток не имел, его мало экспортировали и считали местным сортом.
Кардинально ситуация с Санджовезе изменилась в начале XX века. Тогда в Европе это вино стало популярнее, чем португальский портвейн и виски. Примерно 30 лет назад его всерьез решили вывести на международный рынок. Заслуживающий уважения возраст сорта винограда санджовезе, древние традиции изготовления из него вина, это то, что нужно винному хозяйству, чтобы продать свой продукт сегодня.
Современная история Санджовезе давно вышла за рамки Италии и всей Европы. Это вино делают в Австралии и Аргентине, в США и Канаде, а сам сорт постоянно видоизменяют методами селекции. Хотя органолептические свойства полученных напитков отличаются от своих аналогов в Италии, они также пользуются большим успехом.
Бутылка обычная , этикетка сдержанная, но выполнена во вполне стильной манере за счёт тиснения и сочетание цветов.
Пробка пластиковая, ненатуральная.
Состав:
100% санджиовезе
Цвет у вина средне-бордовый, заявленного рубина ,увы , точно нет, для рубинового оттенка оно светловатое . Вкус резкий, настоящий сухой, с ощущением металлического привкуса в первом глотке . Большой плюс этого вина, что оно не уходит в кислотные ноты даже, если достаточно долго "подышит" в бокале, графине или открытой бутылке. Такое свойство точно позволит использовать его в кулинарии - я пробовала делать говядину в вине SangiovesePuglia, получилось очень достойно.
Рекомендованнвя температура подачи +14+16 градусов.
Еще немного про вкус. Никаких ягодно-фруктовых у вина нет, на мой вкус с чем-то хоть немного сладким в качестве закуски данное вино не будет сочетаться вообще. К SangiovesePuglia подходят традиционные сочетания мясо, сыр. На фотографии бокал Sangiovese Puglia и бургер из мраморной говядины, сочетаются между собой очень хорошо. На этикетке вина указано, что сочетаешься с блюдами из красного мяса.
Отсутствие кислых нот позволяет готовить из Sangiovese Puglia вполне достойные глинтвейны, при условии конечно, что используемые вами сухие ингредиенты отличного качества.
SangiovesePugliaТМ Solano - это обычное столовое вино для домашнего обеда или ужина, без изыска, без сложности и перелива вкусов и нот. Абсолютно точно SangiovesePuglia не для праздничного стола или торжественного фуршета, очень уж простое по своему ДНК это вино, хоть и с огромной историей.
Цена: около 250 рублей (при покупке 2-х бутылок).
В принципе для такой цены качество сносное. Можно сказать, что цену свою оправдывает.
