В своей прошлой поездке в Адлер я открыла для себя новый вид гурманского наслаждения - моллюска Анадару. Безумно вкусная штука, которая точно не оставит равнодушными любителей морепродуктов. В этот раз тоже решила поэкспериментировать и еще больше расширить кругозор - и к уже полюбившимся Анадаре и Устрицам прихватила неизвестного мне ранее моллюска с забавным названием - Спизулу
ОСНОВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
название: Моллюск Спизула
место покупки: Бар "Морской гад", Адлер
цена: около 500 руб за шт
ГДЕ КУПИЛА
Иногда мне кажется, что я готова приезжать в Адлер именно ради этого места - устричного бара "Морской гад". Приятное обслуживание, красивая подача и просто нереально вкусные моллюски.
Все эти бедные существа, которым предназначено стать чьим-то обедом или ужином сидят в аквариумах.
Достают при тебе и тут же готовят. Ну готовят громко, если не ошибаюсь, все это добро подается совершенно сырым. Но так скажем, подготавливают к подаче.
Тут же можно разглядеть и своих жертв - посмотреть, как выглядят ракушки. Я к сожалению, опять не сфоткала эти аквариумы 😞
Можно обедать за барной стойкой. но мы в этот раз предпочли столики.
Морепродукты Спизула
ВНЕШНИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Иногда каждый вид морепродукта подают на отдельной тарелке, но в этот раз мне все подали в одной и так даже удобнее. Ракушки на подушечке из соли, есть чашечка с соевым соусом и кусочки лимона.
Морепродукты Спизула
По виду ракушки похожи на анадару - размер приблизительно одинаковый, но анадара ребристая, а эти - гладкие.
Морепродукты Спизула
Морепродукты Спизула
В одной ракушке - мясо моллюска, а в другой хрящики. Весьма аппетитно для тех, кто любит морепродукты и, наверное, отвратительно для всех остальных :D
Морепродукты Спизула
ВКУС И ВПЕЧАТЛЕНИЕ
Я сразу добавила в каждую половинку соевого соуса и выжала лимончик - волшебное сочетание для практически любых морепродуктов.
Морепродукты Спизула
Вкус....обалденный. В прошлый раз я восторженно кричала, что не существует ничего вкуснее анадары, но спизула вполне может с ней поспорить. Она ничуть не уступает. Чем-то похожа на анадару, но более мягкая и нежная по вкусу - я даже не знаю, с чем ее сравнить. Наверное, где то посередине между устрицами и кальмарами. Мясо совсем нежное, хрящики потверже - немного в духе свиных ушек.
Морепродукты Спизула
Очень сытная, с безумно приятным морепродуктовым послевкусием.
Морепродукты Спизула
В качестве напитка я взяла бокал холодного игристого вина - и это изумительное сочетание.
Организм на новое для него лакомство отреагировал хорошо, никаких неприятных ощущений или последствий не было.
Морепродукты Спизула
ИТОГИ
достоинства:
необычно
эффектная подача
очень вкусно
недостатки:
нет
ВЫВОД
Спизула - еще один мой фаворит в морепродуктовом мире. Если любите морепродукты, обязательно попробуйте. Мне очень понравилось.
