Готовка - дело интересно и каких только вспомогательных средств для создания кушаний люди не используют! В этом отзыве расскажу о простом, экологичном и доступном для всех кулинаром инстументе-вспомогателе - бамбуковых шпажках. А также покажу пару интересных блюд, которые я готовлю, используя их.
В этом отзыве расскажу о шпажках-шампурах от бренда VETTA.
Покупала я эти шпажки в Галмарте по цене 79 рублей за упаковку.
Было это года полтора или два назад. В общем, времени прошло достаточно. Тут можно заключить два вывода
1. Цена могла измениться
2. Шпажек хватает надолго - 90 штук в упаковке расходуются в обычной семье не сверхбыстро. Поэтому цену в любом случае можно считать выгодной.
Продаются шпажки в стандартный упаковке - снизу прозрачный пакет, сверху картонка с информацией. Сколько не покупала шпажек - формат упаковки у них у всех одинаковый. Обычно они за эту самую картонку и подвешены.
Шпажки-шампуры VETTA Бамбук 90 шт отзыв
Материал шпажек - бамбук. Экологически чистый материал. И дешевый ко всему прочему.
Размеры указаны на обратной стороне:
Длина 25 сантиметров
Толщина 3 мм
Длина стандартная, плюс минус-сантиметр. Толщина в целом тоже, хотя когда-то мне попадались и более толстые и более тонкие. Тоньше точно не стоит брать, если такие вдруг попадутся - легко переломятся. 3 мм обладают достаточной прочностью, хотя было пару раз за все время эксплуатации, что чуть не сломала во время насаживания на них продуктов для последующего приготовления. Но чуть-чуть не считается, к поется в какой-то старой попсовой песенки из времен моей юности.
Что еще понравилось - это гладкость поверхности и ее однородность - нет ни заусенцев, ни странных потемнений, ни шероховатых ложбинок. И цвет тоже однородный у большинства. У парочки было что-то типа узора, но в этом месте не было физического брака, который бы помешал использованию палочки.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Большинство людей с подобным шпажками знакомы, по крайней мере те, кто ел хоть раз люля-кебаб. Но вариантивность использования этих шпажек значительно шире!
Мне понравилось использовать эти шпажки для корн-догов - сосиски в жидком тесте, зажаренные во фритюре. Собственно, корн-доги, мою любимое фаст-фуд лакомство из детства, так и делают. Только на шпажку надеваю целую соски. Но мне жаль переводить столько масла - ведь его нужно нлить очень много, чтобы поместить в нем целиком всю сосиску.
Поэтому соски я половиню и эти коротышки насаживаю на палку.
Потом за нее же и ем.
Еще один интересный способ использования шпажек - на мангале, именно в качестве шампура.
И насаживала я на них рулетики из бекона и мяса свинины.
Бекон взяла мой любимый Классический от Атяшево.
Свинину порезала на ломтики на ширине примерно, как лоскут бекона. Потом их отбили.
Мясо мариновалось в соево-винном маринаде. А дальше закрутили бекон и мясо в рульку, так чтобы бекон оказался внутри, а то он любит "гореть".
Пока мариновалось мясо (буквально минут 15), шпажки тоже подверглись подготовительной процедуре. Так как готовить предстояло на мангале, то шпажки могли просто загореться от жара или обоглиться. Поэтому их отправили в миску с водой. чтобы они напитались влагой. Это обезопасило их воздействия огня.
Дальше рулетики насадили на шпажки, чтобы между ними было небольшое расстояние для лучшего пропекания.
Могу отметить, что насаживались рулетики на шпажки отлично! Шпажки имеют один острый край, который легко протыкает многие продукты, а гладка поверхность позволяет легко протолкнуть насаживаемый объект до любой части шпажки. Конечно, нужно соблюдать аккуратность и соизмерять свою силу, чтобы случайно не сломать шпажку. Все-таки она из бамбука, а не из металла.
А дальше вся конструкция отправляется на плоскую решетку.
Напитанные водой шпажки огня не боятся.
Рулетики держатся на них превосходно, даже переворачивать проблем не возникло. Легко переворачиваются с помощью кухонных щипцов.
Готовые рулетики можно есть прям со шпажки или снять.
Шпажки-шампуры VETTA Бамбук 90 шт. 25 см. отзыв
Я предпочитаю первый вариант, так как мне нравится сам процесс. Есть свой кайф в поедании блюда прямо с шампура.
Доставленные на стол шпажки с рулетиками не были горячими, поэтому их можно было сразу брать руками и это удобно!
Шпажки на открытой части немного потемнели, закоптились, но кроме изменения цвета ничего с ними не произошло - они не стали более хрупкими и ломкими.
Также стоит отметить, что шпажки из бамбука не передают насаженным на них продуктам никакой вкус (сами они его тоже не имеют) и никак не изменяют его.
Отличные шпажки, которым можно найти много различных применений! Обычно у нас на семью расходуется 5-10 штук за раз в зависимости от блюда и количества членов семьи, пожаловавших в наш дом. Когда готовлю только себе - и того меньше. Соответственно этих 90 штук хватает надолго.
Плюсы:
Много
Бюджетно
Удобно
Много вариантов использования
Хорошее качество
Минусы:
Не нашла
В целом могу сказать, что шпажки, как шпажки. Точнее, как большинство из них. Но я встречала и те, что были хуже - слишком тонкие и ломкие. Поэтому могу сказать, что встретив шпажки-шампуры VETTA в продаже, их можно брать - они относятся к качественному большинству. Шпажки из бамбука - это удобно, экологично и бюджетно. Я всегда держу в запасе их. К минусам могу отнести только то, что их надо где-то хранить, но места они много не занимают.
