Я тут подумал: раз уж пишут отзывы о всяких заморских напитках, то мне надо защитить честь латвийских производителей алкоголя!
Пиво смело можно назвать национальным латвийским напитком. В Латвии любят и умеют делать пенный напиток, о чём свидетельствует разнообразие: в маленькой стране, где жителей всего около 2 миллионов, производится более сотни разных сортов пива! И это только крупные производители, а сколько ещё маленьких крафтовых пивоварен...
Пивоварня Lāčplēsis появилась в послевоенное время, и хоть она и названа в честь героя латышского эпоса, но не может похвастаться многовековой историей, поэтому приходится брать качеством напитков. Девиз пивоварни - "сварено для своих!".
Несколько лет назад пивоварня выпустила серию пива Staburags (Ста́бурагс), названную в честь живописного утёса на берегу Даугавы, отмеченного в культуре страны, а ныне скрытого под водами Плявиньского водохранилища. В серию Staburags входят: светлое, тёмноё, белое и чёрное зимнее пиво. О последнем и пойдёт речь.
Для начала немного информации о пиве от производителя:
Черное зимнее пиво Staburags – это темное пиво черного цвета, в аромате которого ощущаются нотки жженого солода в сочетании с сухофруктами и кофейными нюансами. Выраженно горький вкус уравновешивается ароматом черного хлеба с присутствием сладковатой лакрицы. Пивной шедевр Лачплесиса. Темное зимнее пиво, вдохновленное темными водами Даугавы. Вкус, который отражает всю силу и храбрость, воплощенные в утесе Стабурагс.
Содержание алкоголя - 5,8%
IBU - 29
EBC - 200
А теперь можно перейти к самому продукту - чёрному зимнему пиву Staburags.
Как видно на фото, бутылка самая обыкновенная, стандартная пивная. Затемнённое стекло защищает пиво от солнечных лучей, фольга защищает крышку и горлышко бутылки от грязи, а этикетка коротко рассказывает о напитке. Слева видно изображение утёса, в честь которого названа эта серия пива, справа - описание букета напитка, данные по алкоголю, горечи и цвету пива. Дословно приведены в цитате выше. Надпись на красной полосочке в левой верхней части этикетки гласит о том, что это ограниченное издание - скорее всего отсылка к сезонности напитка, летом зимнее пиво не производят и не продают.
Пиво серии
Staburags продаётся как в бутылках, так и в банках, но этот напиток является исключением - чёрное зимнее пиво разливается только в бутылки.
Да, и крышка тут самая обычная, требующая открывашки, не скручивающаяся.
Пиво реально чёрное! Пена средняя и по количеству, и по плотности, но мгновенно уходит. Газация пива слабая, ощущается только на языке.
Запах пива... Тот редкий случай, когда описание производителя соответствует тому, что чувствует пьющий. Это привычный "пивной" запах, тут же сладковатый запах размоченных зёрен и подгоревшего чёрного хлеба, чернослива и свежемолотого кофе. По силе запах где-то между средним и слабым.
С описанием вкуса у производителя тоже всё более-менее совпадает: сначала выраженно горький, потом сладкий, а дальше появляются полутона того же чёрного хлеба и чего-то, что мне напомнило чёрную смородину.
Как в запахе, так и во вкусе ни одна их нот не выбивается над остальными, все играют по очереди и вместе составляют прекрасный букет. В сумме получается. что пиво горькое, и если вы любите горечь, то вам оно очень понравится.
Тут интересный момент в плане плотности напитка. Когда наливаешь тёмное пиво в бокал, оно кажется очень плотным, а чёрное тем более. Но на деле плотность тут ниже средней и пьётся оно очень легко и незаметно, благодаря этому можно выпить больше запланированного.
Вы когда-нибудь жарили чёрный хлеб? Вот тот самый пригоревший чёрный хлеб и есть, но со своими нюансами. Для зимнего пива необычно, на мой взгляд - я привык к пряному зимнему пиву, а тут нет и намёка на пряность. Очень легко пьётся и легко действует на мозги - не пьянеешь сразу, как с аббатского пива, тут всё нежнее. Недаром у латышей есть поговорка: "Чем темнее пиво, тем светлее разум!".
Если вам повезёт увидеть это пиво в продаже - обязательно купите и попробуйте, чтобы понять, нравится вам горькое пиво, или же вы предпочитаете что-то другое. Для себя я понял, что предпочитаю сладковатое пиво, но это мне тоже очень понравилось. Пять звёзд, очень рекомендуется!
