«Привези мне из Калининграда…янтарь найденный на берегу Балтики, ну или янтарный сувенир.» Я уверена , что подавляющее число россиян считают, что из Калининграда можно привести только «каменные» сувениры.
Еще можно попросить открытку с Кантом, рыбу и конечно же марципан!
Калининград такая же янтарная столица России, как и марципановая.
В 1809 году, когда «Калининград» еще принадлежал Пруссии (Германии) братья итальянцы Поматти открыли первую в Кенигсберге фабрику по производству марципана, который благодаря своим вкусовым качествам стал известен на королевском дворе.
А после второй мировой производством марципана уже занялись в России в Калининграде (Кенигсберге).
Мы с мужем любим марципан. Поэтому уехать из янтарной столицы без сладких подарков самим себе не смогли.
Лидер по вкусу среди продаваемого в Калинининграде лакомства - марципан Niederegger. Также он лидер по цене, более 700 рублей за небольшой батончик-буханку. Но он завозной.
Марципан местного производства Pomatti тоже стоит «прилично», но благодаря их невероятным упаковкам их можно смело брать на подарок, такая шоколадная открытка!
Мы взяли средний ценовой сегмент (350 рублей за плитку в 90 граммов) - марципан производства небольшой местной фабрики Shaaken Dorf (основана в 2020 году в отреставрированном здании замковой конюшни близ замка Шаакен построенном ещё в конце XIX века).
Вообще они позиционируют себя как сыроварня, но так же производят марципан и шоколад ручной работы.
Упаковка необычная, тоже очень даже вполне неплохо взять на подарок.
Состав лучше чем у некоторых других производителей - 50% миндальной муки против 23% в повсеместноо распространенном Zentis. Опять же на первом месте указан миндаль, будем считать что в составе марципановый массы он тут преобладает.
Я знаю, что марципан это миндальная мука перетертая с сахаром, но тут слишком сахарный состав.
Так как в составе нет никаких дополнительных Е,то марципановая плитка имеет небольшой срок годности, что тоже очень хорошо!
Марципан запечен единой плиткой, без разделения на дольки. Упакован в пакет и больше похож на здоровую домашнюю печеньку.
Марципан очень вкусный, и я даже не знаю с чем его сравнить, потому что на все что я ела до этого не похоже на этот. Возможно дело в том, что чаще марципан облит шоколадом и его истинный вкус заглушает какао.
У запеченного марципана Shaaken Dorf приятный терпкий вкус с легкой миндальной горчинкой и очень сильный запах
абрикосовой косточки миндаля. Но совершенно нет ощущения что сахара тут больше всего!
К минусам можно отнести то, что купить его можно только при личном посещении Калининграда, ну или заказать тому, кто летит/едет туда в качестве презента. Буду в Калиниграде - обязательно куплю еще. Рекомендую!
