В каталогах крупных кондитерских фабрик не часто встречаются цукаты в глазури.
Я не говорю о черносливе или абрикосе в глазури, а, допустим, вишни, киви или моих любимых цитрусовых цукатов.
Я могу припомнить только компанию Микаэлло, у которой большой ассортимент таких конфет, да компанию Ударница с их «Апельсин в глазури». Но там не цукаты, а мармелад.
Больше «специализируются» по цитрусовым в глазури не такие уж большие кондитерские, вроде French Kiss. У них я пробовала апельсиновые корочки в шоколадной глазури.
Небольшая шоколадная кондитерская под брендом D.Munger тоже выпускает подобные сладости.
Производитель: ООО «Теоброма»
Ассортимент компании не велик и, в основном это изделия из шоколада: ганаш, шоколадные плитки, медальоны, лепестки и цукаты.
Точнее даже не цукаты, это я утрирую, а:
цедра цитрусовых в горьком шоколаде
Конфетки бывают 2 видов:
-апельсиновая цедра в горьком шоколаде,
-лимонная цедра в горьком шоколаде
У меня именно ЦУКАТЫ ЦЕДРЫ ЛИМОНА В ГОРЬКОМ ШОКОЛАДЕ
Место покупки: супермаркет Азбука Вкуса, у кондитерской есть также интернет-магазин
Стоимость: 170 руб.
УПАКОВКА.
Сладости упакованы в стильную картонную коробку.
Коробочка плоская, высота её небольшая, а по форме она квадратная. Размер небольшой, примерно 20х20 см.
Вес упаковки: 100 гр.
Для защиты от влаги коробка покрыта ещё пластиковой прозрачной упаковкой.
Дизайн минималистичный и притягательный.
Меня всегда привлекают тёмные упаковки – кажется очень стильным. Тем более чёрный цвет красиво подчёркивает яркий лимонный цвет.
Ещё интересный момент в том, что сама коробка и фон её матовый, а изображение цукатов – глянцевое.
И фон, и цукаты – тёмные. Если бы всё изображение было в едином стиле, то цукаты потерялись бы на фоне коробки, а такая разница текстур даже подчёркивает и отделяет их от фона.
Картинка даже кажется объемной!
На обратной стороне коробки информация о продукте.
Откидывая крышку, мы видим «послание» от шоколатье Д.Манжера (D.Munger), где он подчёркивает, насколько важно, чтобы цедра была качественным продуктом для получения по-настоящему вкусного и сочного цуката.
СОСТАВ:
ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА.
Конфетки лежат в коробке свободно, практически не соприкасаясь друг с другом, что исключает деформацию.
Как и всегда в случае с цедрой, глазированные конфеты представляют собой причудливо-изогнутые палочки разного размера.
Они разной длины, толщины и степени изогнутости)
На фотографии видно, что конфетки – это довольно крупные дольки/кусочки цедры, покрытые тонким слоем глазури.
Цедра светло-жёлтого цвета, полупрозрачная.
Меня приятно удивило, насколько «мясистой» оказалась цедра! Она прямо-таки сочная, прям как и обещает в своём описании на обратной стороне коробки производитель.
И по ощущениям цедра тоже оказалась мягкой. Её не надо отгрызать, отрывать, тянуть. Она как мягкий мармелад.
Что до ВКУСА , то я чувствую цитрусовый привкус и сладость. Но с закрытыми глазами я бы не смогла определить, лимон это или апельсин.
Горький шоколад тоже даёт свой вкус в общую копилку.
Я не особый фанат ни тёмного шоколада, ни, тем более, горького, но делать глазурь из молочного или белого шоколада не в моде у производителей(
Во вкусе глазури есть горчинка, довольно ощутимая. Он не сильно сладкий, так что можно сказать, что основную сладость определяют цукаты.
Из-за этого шоколад мне не очень по вкусу, но… что есть, то будем есть)
Калорийность на 100 гр – 408 ккал.
ВЫВОД:
Хоть я и не фанат горького шоколада, всё равно считаю, что цитрусовые+шоколад – это отличнейшее сочетание для кондитерских изделий. Просто находка и я ещё не раз повторю это в своих отзывах))
Ради этих вкусняшек мне даже не жалко 170 руб. за 100 гр.. Тем более, что продукт действительно получился вкусным и понравился он мне даже больше, чем апельсиновые корочки от French Kiss.
Теперь уже по сравнению с этим продуктом, те апельсины в глазури кажутся засохшими)))
Ещё мои отзывы о сладостях с цитрусовыми:
- Белый шоколад NOVIPUI с цирусовой цедрой
- Батончик Яшкино с грейпфрутом
- Апельсиновые корочки в шоколаде от Frech Kiss
- Шоколад Bohme Zitrone Creme-schokolade
- Батончик Grondard Марципановый лимонный
- Шоколад горький Pergale темный с апельсиновой начинкой
