Приветствую всех читателей моих отзывов.🙋🏼♂️
Я бы не называл мусаты "заточками для ножей", как можно встретить во многих местах в интернете. Это инструмент для правки режущей кромки ножей. То есть для совсем неагрессивного, мягкого воздействия на лезвие ножа. И такой инструмент просто необходим на любой кухне. Бывают ещё и бруски для правки ножевой кромки, но это - другая история.
Для того чтобы научиться правильно обращаться с этим инструментом, я приобрёл недорогой мусат - Regent Inox с бакелитовой ручкой.
По своей сути и применению, мусат - это своего рода напильник, имеющий круглую, овальную или квадратную форму. На тело мусата нанесены ребра, которые располагаются вдоль его оси, параллельно друг другу. При чём в разных мусатах они бывают как одного типа, так и комбинированными. Помимо этого, мусаты различаются по материалам изготовления.
Ещё раз подчеркну, что мусаты предназначены не для заточки, а для правки лезвий ножей.
В принципе, мусаты, по материалам, из которых они изготовлены бывают трёх видов: стальные, с алмазным покрытием и керамические.
Стальные - это самые распространенные мусаты. Они, как правило, входят в наборы ножей для кухни. Бывают идеально гладкими - для очень тонкой правки, или имеют тонкие гребни по своей оси. Из минусов стальных мусатов следует отметить, что они приводят к ускоренному износу ножей.
С алмазным покрытием. Мусатов этой категории правят ножи из любой стали. Неважно - из российской ли стали, японские ли, немецкие ли. У них на стальной стержень нанесена алмазная пыль, алмаз и правит сталь. Несколько движений достаточно для достижения отличной остроты ножа.
Керамические. На мой взгляд, это - наилучший вариант, который вобрал лучшие черты предыдущих двух. Керамика, безусловно, тверже любой стали, поэтому керамические используют, прежде всего, для японских ножей. Она менее агрессивна по отношению к ножу, чем алмазное покрытие. Керамические мусаты делаются с очень мелкой зернистостью (1000 Грит и более), что не слишком изнашивает нож
Но, вернёмся к .купленному мною несколько лет назад, мусату Regent Inox с бакелитовой ручкой. Сразу скажу: я очень доволен приобретением.
Мусат из категории цилиндрических - сечение по всей оси 0 круг.
Изготавливается Regent Inox из очень твёрдой стали - за всё время эксплуатации ни одно ребро "не завалилось".
Ручка у него очень удобная, хваткая.
Недорогой, вполне работоспособный, инструмент. Вполне подходит для первого знакомства с мусатами.
Конечно же, рекомендую к покупке!
Понравился отзыв? Подписывайтесь и следите за обновлениями! 🙄
•••★★★★★••••★★★★★•••★★★•••★★★•••★★★•••★★★•••★★★•••★★★•••★★★•••••★★★•••
P.S. Почитайте мои отзывы про технику:а ещё
👍🏼Эмаль эпоксидная водная для реставрации ванн ВД-ЭП 270👍🏼
👍🏼Дрожжи винные Safoeno Fermentis BC S103👍🏼
👍🏼Рефрактометр Ketotek измеритель содержания алкоголя RHW-80АТС👍🏼
👍🏼Измеритель pH жидкостей Ketotek С автоматической калибровкой pH Meter👍🏼
👍🏼Инкубатор ТГБ 210 ВЛРА👍🏼
👍🏼Кофемашина BOSCH TCA 5809👍🏼
