Оливковое масло в настоящее время купить не проблема, выбор огромный. Раньше покупала его в супермаркетах или специализированном магазине «Оливия», но уже более года заказываю его в интернет магазинах, в основном на Озоне.
Что такое кислотность оливкового масла и как она влияет на качество и на полезные свойства продукта, раньше меня мало интересовало. Главное для меня было увидеть на этикетке два слова Extra Virgin.
Но всё меняется!!!
Оливковое масло, несомненно, благодаря своему составу очень полезный продукт, но одновременно и очень дорогой. Цена на Оливковое масло пробудила во мне желание делать покупку с умом, чтобы не только насытиться или удовлетворить свои вкусовые пристрастия, но и получить максимальную пользу.
✱✱✱
Моя покупка, сделанная на основании полученных знаний о маслах и не только оливковом 😊
Оливковое масло нефильтрованное Olio Dante Frantoio Di Contrada Extra Virgin
Оливковое масло Olio Dante Нефильтрованное Extra Virgin
Оливковое масло Olio Dante Нефильтрованное Extra Virgin
Оливковое масло Olio Dante Нефильтрованное Extra Virgin
Оливковое масло Olio Dante Нефильтрованное Extra Virgin
Бренд: Olio Dante (Италия), впервые оливковое масло с товарным знаком Dante появилось в далёком 1898г.
Объем: 750 мл
Цена: 599 рублей, покупала на Озоне.
Описание продукта от производителя:
Традиция с более чем 100-летним опытом. Отличительный имидж и уникальность бренда Dante, лидера итальянского рынка в категории оливкового масла. Качество и опыт родом из Монтесарчио, Южная Италия. Оливковое масло Dante Frantoio di Contrada подается напрямую с мельницы к вашему столу, не подвергаясь дальнейшей обработке или фильтрации. Поскольку оно не подвергается процессу фильтрации, его внешний вид является мутным и непрозрачным из-за присутствия в суспензии микроскопических остатков плодов. Оливковое масло Dante Frantoio di Contrada сохраняет все ароматы и свойства свежевыжатых оливок со всеми витаминами и полифенолами - природными антиоксидантами масла, которые они содержат. Отлично подходит для холодных закусок, соусов и салатов. Не рекомендовано для жарки. % кислотности: 0,31.
Состав:
Оливковое масло Olio Dante Нефильтрованное Extra Virgin
Жирнокислотный состав Оливкового масла DanteFrantoiodiContrada на 100мл:
✔Насыщенные жиры – 13,3 гр
Насыщенные жирные кислоты, как известно, в умеренном количестве, не более 15 гр в день, положительно влияют на работу внутренних органов, улучшают состояние кожи и волос.
средний показатель насыщенных жирных кислот в оливковом масле - 15,75
✔Мононенасыщенные жиры – 70,5 гр
Главный представитель мононенасыщенных липидов – олеиновая кислота, относится к группе омега-9 ненасыщенных жирных кислот. Оливковое масло – самый богатый пищевой источник – олеиновой кислоты, ее содержание составляет до 74% от массы масла. Эта кислота способствует растворению холестериновых бляшек в кровеносных сосудах и, таким образом, препятствует развитию атеросклероза. Она также может улучшить настроение и замедляет процессы старения.
средний показатель олеиновой кислоты (омега-9) в оливковом масле – 64,9
✔Полиненасыщенные жиры – 7,5 гр.
Две основные полиненасыщенные кислоты, без которых человек не может обойтись, входят в состав оливкового масла — это омега-3 (линоленовая) и омега-6 (линолевая).
% кислотности: 0,31
Кислотность оливкового масла – это один из главных показателей его качества. Чем ниже данный показатель, тем полезнее и вкуснее оливковое маслице. Если хотим получить максимальную пользу для здоровья, то надо покупать масло с кислотностью не выше 1%.
Оливковое масло DanteFrantoiodiContrada с процентом кислотности 0,31 не просто полезное, оно попадает в разряд лечебных!!!
В странах средиземноморья продукт с показателем менее 0,5% и вовсе считается лечебным.
✱✱✱
Цвет, аромат и вкус.
Оливковое маслоDanteFrantoiodiContradне прозрачное, мутноватое, зеленовато-золотистого цвета. На дне бутыли небольшой осадок светло-коричневого цвета т.к. масло не фильтрованное.
Оливковое масло Olio Dante Нефильтрованное Extra Virgin
Оливковое масло Olio Dante Нефильтрованное Extra Virgin
Оливковое масло Olio Dante Нефильтрованное Extra Virgin
Аромат – очень приятный, насыщенный. В блюдах ощущается, но придаёт им приютную свежесть и новизну.
Оливковое масло Olio Dante Нефильтрованное Extra Virgin
Вкус, как и аромат мягкий и при этом очень насыщенный, в послевкусии есть лёгкая, очень лёгкая горчинка.
Оливковое масло DanteFrantoiodiContradзаказывала в первых числах февраля (на улице было примарно -2/-3) и пока курьер вёз его, оно полностью замёрзло. На фото бутыль сразу после получения.
Оливковое масло Olio Dante Нефильтрованное Extra Virgin
Оливковое масло Olio Dante Нефильтрованное Extra Virgin
Оливковое масло Olio Dante Нефильтрованное Extra Virgin
Оливковое масло Olio Dante Нефильтрованное Extra Virgin
P.S.
Оливковое масло DanteFrantoiodiContradмне очень понравилось, делаю с ним всевозможные овощные салаты. Очень люблю полить им свежую, ещё тёпленькую Чиабатту –этот приятный процесс напоминаетмне о моёмпутешествие по югу Италии.
