Я очень люблю маслины. С детства. Но покупаю разные - когда просто поесть, или в греческой салат, то другие фирмы с более крупными плодами. Когда в суп - обычную Красную цену из пятерочки. В общем и целом, сегодня и про них, и про рецепт любимого супа расскажу.
•• Общая информация: - Место покупки: Пятёрочка
- Стоимость: до 100 рублей
- Производство: РБ
- Масса нетто/вес маслин: 300 гр/90 гр
•• Несколько слов про упаковку
Эти маслины продаются только в жестяной банке, на сторонах которой представлена полная информация.
Вскрывается она при помощи удобного ключа на крышке.
•• Состав и КБЖУ
Странно, что в составе написано что это маслины, а не оливки (как пишут на многих других банках). По сути, это один и тот же плод. Но, чёрные маслины я обожаю, а вот зелёные оливки не люблю.
•• О продукте
Маслины КЦ по внешнему виду и аромату не плохи. Единственное, рассол прям чёрный, когда в более дорогом сегменте он полупрозрачный чаще.
Сами маслины занимают половину банки. На суп мне этого хватает как раз.
Маслины среднего размера, плотненькие. В меру маслянистые и солёные, но соль не перетягивает на себя вкус.
•• Приготовим солянку
Солянка для меня самый зимний суп. Готовила я его и на разных видах копченостей (когда всего по чуть-чуть), и на бульонах... Но в итоге пришла к определённому рецепту. Готовить быстро, больше времени занимает подготовка продуктов.
Сначала нарезаю мясную составляющую. Я режу сразу много (~ по кг), и часть нарезки замораживаю. Это обязательно карбонад или копчёная ветчина.
И какая-нибудь колбаса. Может быть копчёной жирненькой, или сервелат (хороший).
Нарезаю кубиком лук и тру морковь. Отправляю их на сковороду, потом добавляю предварительно обжареные мясные продукты, и добавляю томатную пасту. Чуть-чуть потушить, сложить в кастрюлю.
Мяса должно быть много, чтобы суп был густой. Туда же режу две картофелины мелким кубиком, заливаю водой и ставлю вариться. После закипания - минут 15-20 на медленном огне.
Режу почти всю банку маслин (минус штуки 4), и три небольших солёных огурца.
Ещё большой пучок зелени - укроп и петрушка. Сгружаю всё в суп, добавляю смесь перцев горошком, соль, чуть-чуть сахара (чтобы убрать кислоту томата), лавровый лист. Даю провериться ещё до 10 минут, и выключаю огонь.
Суп получается очень ароматным, сытным и вкусным. Лучше всего дать ему настояться ночь, но на фото выше он прямо с огня. Подаю по-разному, в зависимости от предпочтений. Супруг любит с лимоном, я же ем только со сметаной.
Эти маслины идеально подходят к Солянке. Потому, рекомендовать их могу.
На этом всё, благодарю за внимание!
