С продукцией фабрики Черемушки и ее марки Сдобная особа я знакома достаточно давно: австрийский штрудель и рулет с различными начинками, кремобон, и моя бесконечная любовь - творожник. Все это я ела и не раз и осталась довольна. И вот очередь дошла и до Итальянского пая с лимоном.
Пирог Сдобная особа Итальянский пай с начинкой лимон
Место покупки: Фикс Прайс
Цена: 149 рублей (самая низкая цена, чем где-либо еще)
Тонкие картонные коробочки с этим домашним на вид пирогом давненько попадались мне на глаза, но каждый раз моя рука тянулась за моим любимцем творожником, а пай все так же оставался не у дел. Но вот и на его улице случился праздник.
Пирог Сдобная особа Итальянский пай с начинкой лимон
На обратной стороне коробки можно увидеть, что в серии Итальянских паев есть еще парочка вкусов.
Пирог Сдобная особа Итальянский пай с начинкой лимон
Но и это ещё не всё. Как оказалось, есть и четвёртый вид пая, Ореховый, а не так давно появились еще два, правда, немного другие на вид, под названием Тропик Шейк. Обязательно попробую манго-маракуйю 🥭🥧
Пирог Сдобная особа Итальянский пай с начинкой лимон
Состав, конечно, звёзд с неба не хватает. Но ведь и пироги каждый день мы не едим, так что иногда можно и дать себе слабину. Главное, что 👇
Пирог Сдобная особа Итальянский пай с начинкой лимон
И всё же в плане качества я фабрике Черемушки доверяю: не вчера основана и успела заработать себе положительную репутацию.
Пирог Сдобная особа Итальянский пай с начинкой лимон
Итак, внутри нас ждёт пирог из песочного теста. Песочные пирожные я люблю, а значит и с этим паем подружусь.
Пирог Сдобная особа Итальянский пай с начинкой лимон
Он аккуратно упакован в пакет и лежит на круглой плотной пергаментной подложке.
Пирог Сдобная особа Итальянский пай с начинкой лимон
Будто только что из печи 🤩
Пирог Сдобная особа Итальянский пай с начинкой лимон
Вкус:
Ощущение, что сейчас вы будете есть пирог именно домашнего приготовления, усиливается прежде всего косичками решётки, заботливо выложенной на его поверхности. Причем выложено не абы как - одни снизу, другие сверху - а смотрите, как они переплетаются друг с другом. Будто мама или бабушка (а мы знаем, как в Италии важна домашняя еда, приготовленная женщинами семьи) кропотливо выкладывала эти косички собственными руками.
Пирог Сдобная особа Итальянский пай с начинкой лимон
Тесто очень мягкое, легко крошится и ломается. При перекладывании пирога из подложки на блюдо по нему побежали трещины, так что если хотите сохранить внешний вид пирога для гостей, перекладывать его стоит осторожно.
Сам пирог тонкий: это буквально один слой песочного теста в основе, конфитюр и косички решетки с узорной окантовкой по кругу. Подрумяненная поверхность выглядит очень аппетитно.
Пирог Сдобная особа Итальянский пай с начинкой лимон
При этом пай абсолютно не сухой. Рассыпчатость теста компенсируется влажной текстурой лимонного конфитюра.
Конфитюр достаточно густой, поэтому не растекается по поверхности. Пахнет пирог вполне натурально - лимонами, щедро приправленными сахаром.
Тесто пирога нежнейшее, буквально тает во рту и обволакивает нёбо тягучей сладостью лимонного конфитюра. На вкус лимонный пай показался мне чуточку приторным, при этом конфитюр звучал с характерной горчинкой лимонной цедры. Поэтому если есть этот пирог с горячим чаем, то от сладости конфитюра станет еще жарче, чем от чая. А вот стакан холодного молока способен исправить положение. Летом же от десертов хочется большей прохлады, поэтому я яростно рекомендую "уговаривать" пирог именно так и никак иначе. Волшебное сочетание - лимонный пай и холодное молоко!
Вот интересно, насколько освежающим был бы пирог, будь он приготовлен не с конфитюром, а с лимонным желе? Но тогда его скорее всего было бы необходимо хранить в холодной зоне магазина, а не просто на полке рядышком с печеньями и конфетами.
В любом случае Итальянский пай с лимоном прекрасен и внешне - он как яркое солнышко на блюде, и по вкусу - летом с молоком освежит, а зимой с чаем подарит тёплые воспоминания о жарком лете.
