Кофе молотый Pellini Espresso superiore n. 20 cremoso — отзыв

Здравствуйте, любители утреннего кофе!

Итальянские производители молотого кофе отлично держат марку превосходного продукта, лишь в редких случаях можно застать качество среднего уровня. У меня с кофе относительно недавняя дружба, и среди всех других я выбираю бренды именно с южной Европы. Точнее, с Апеннинского полуострова, где его любят и умеют готовить изысканно.

Привычным дома маркам кофе я иногда даю временную отставку, дегустируя новые. Заодно проверяю вкусовые качества в семье, хотя, у каждого, надо полагать, всегда своё мнение.

Информация от производителя

Pellini S.p.a. это итальянский производитель кофе, который широко известен в Европе и за её пределами. Кофейные зёрна данного бренда родом из Латинской Америки и Азии.
Молотая смесь cremoso n.20 состоит из 70% арабики и 30% робусты. Имеет среднюю степень обжарки и крупный помол.
Упаковка: 250 граммов.
Производитель: Pellini S.p.a, Буссоленго (Верона), Италия

Итальянская марка кофе по-прежнему продается

​​​​​​Помол, аромат, выварка

Помол крупный, он подходит для кофеварок, которые не воспринимают кофе в виде условной пыли. С момента открытия вакуумной упаковки аромат кофейных зёрен постепенно завоёвывает пространство. Без агрессии, но довольно уверенно и аппетит приходит сам собой.

В приготовленном эспрессо, ристретто, латте можно уловить шоколадные нотки, затем тонкие ореховые оттенки или следы цитрусовых. Мне больше нравится латте с обилием молока (настоящие гурманы оценят только чистый вкус), этот вид напитка можно употреблять, очевидно, больше, чем "законные" 1-2 чашки в день.

Мне удаётся на обычной кофеварке, загрузив холдер вполовину, добиться вкуснейшего варианта. Выварка кофе получается отличной, выход пенки полный и можно нанести любой художественный рисунок. И добавить корицу. Или даже смородину и апельсин, здесь уместно любое творчество.

С чисто азиатским кофе у меня выварка на одной и той же машине терпела не раз фиаско, с итальянским кофе этого не случалось никогда. Скорее всего, причина кроется в искусном сочетании нежной арабики и более грубоватой робусты. Итальянские мастера в этом преуспели.

Эспрессо и латте

Возвращаясь к личным предпочтениям, скажу, что в эспрессо эта итальянская марка проявляет свои лучшие качества. Насыщенность высокая, аромат и вкус умеренно терпкие, один внешний вид прекрасно символизирует начало дня.

30 миллилитров - канон эспрессо и "Pellini" подтверждает это естественным образом. По-итальянски эспрессо можно запросто перевести в "лунго", чуть увеличив объём жидкости. И это тоже будет вкусно.

С латте можно экспериментировать много, меняя жирность молока и его объём, вплоть до "американо". Вкус становится более приглушённым, но при этом качество напитка радует однозначно.

Заядлые кофеманы и ценители припомнят и другие варианты приготовления, я остановился только на двух-трёх. Тем более, что чай дома по-прежнему держит хорошие позиции, а кофе лишь дополняет иногда раннее утро или даже вечер.

Резюме по продукту

Эспрессо в классическом исполнении бодрит, особенно, если следом чуть погодя следует питьё небольшого количества чистой воды. А латте с "Pellini" это наслаждение мягким вкусом. Причём неважно, добавлены в чашку натуральные молоко или сливки определённой жирности.

Жирность молока, например, всего в 1,5% вкус не испортит. А вес сохранит, если пониженные калории стали привычкой или целью. Думаю, любой заметит вкус идеальной смеси арабики и робусты, рецептура и степень обжарки выполнены отменно.

Всем вкусного утра, с кофе или чаем, киселём или настоем из ромашки!