Мне нравится мясо утки, иногда по праздникам я готовлю целую тушку, но мне не нравится ее разделывать, а по сути, только окорочок и грудка - мясистые части. А еще не все в семье любят утиное мясо, так вот окорочок утенка "Улыбино" - отличный вариант для готовки, можно приготовить только для себя любимой, остальные гурманы пусть едят курицу.
Окорочок утенка - продукт охлаждённый, и это плюс, так как такое мясо имеет большую, по сравнению с замороженным, пищевую ценность. Птицефабрика "Улыбино" находится рядом с Новосибирском, так что в свежести мяса я не сомневаюсь. А еще Улыбино" - первое за Уралом крупное предприятие по производству утиного мяса.
На упаковке есть рецепт маринада и способ приготовления, вариант запечь в духовке, меня полностью устроил. Маринад я немного подкорректировала под свои предпочтения и имеющиеся дома специи, также обошлась без сливочного масла, все-таки утятина и так жирное мясо, и готовила сразу при температуре 180 градусов.
Мясо утки, если сравнивать с курицей, более волокнистое, даже можно сказать немного жесткое, но мне нравиться оно и по структуре, и из-за легкого, едва уловимого аромата дичи. А еще мясо утки - самое полезное из "птичьих".
Так как большую часть окорочок запекался под фольгой, корочка получилась не сильно зажаренная, но мясо полностью приготовилось, оно сочное и, насколько может быть утка, нежное. В качестве гарнира можно приготовить всевозможные овощи или крупы, вариантов тьма, но конечно яблоки лучше всего гармонируют с уткой.
Последний раз я купила упаковку в 540 г за 422 руб., кстати вес упаковок одинаковый, очень стандартизированные окорочка, конечно хотелось бы подешевле, хотя иногда, но редко бывают скидки.
