Фасоль кустовая спаржевая Масляный король фирма Русский огород — отзыв

Всем привет! Хочу вам рассказать о таком полезном и вкусном огородном растении, как стручковая (спаржевая) фасоль. Три года назад я впервые посадила на своем участке спаржевую (стручковую) фасоль и с тех пор почти все лето мы её кушаем вместо картошки. У меня растет два сорта - зеленая и белая "Масляный король", к сожалению названия зеленой я не знаю.

белая фасоль

зеленая фасоль

Стручковую фасоль я сажаю в мае, после последних заморозков. Фасоль быстро всходит. Она не требовательна к почве, но хорошо расти будет только на солнце. Также ей нужен регулярный полив. Если вы эти условия выполните, то считайте, что богатый урожай фасоли у вас в кармане. Спаржевая фасоль очень быстро развивается, длительно плодоносит, а также обогащает землю азотом, принося пользу последующим культурам. Эта фасоль формирует пышный компактный кустик высотой 40 см, так что много места для неё не требуется, как и не нужны подпорки. Оставив несколько стручков на кусте для полного созревания, вы обеспечите себе семена на следующий сезон.

Нужно собирать урожай через 3-4 дня, так чтоб стручки не переросли. Переросшие стручки становятся волокнистыми, жесткими и их уже не стоит употреблять в пищу. Хорошие стручки вот такие (уже резаные)

Мне нравится такой простой рецепт приготовления стручковой фасоли. Фасоль промыть. Со стручков удалить хвостики, нарезать по 3-4 см длиной и опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут (варить до мягкости). После этого выложить фасоль на сковородку, добавить сливочное масло и измельченный чеснок, досолить по вкусу. Все немного потушить под закрытой крышкой на слабом огне и подавать к столу. Получается очень вкусный и полезный гарнир!

При этом калорийность 100 гр. фасоли без масла составляет всего лишь 24 ккал, в то время как картофель 77 ккал. Что называется, ешь и худей!