Пробуем овсяный стаут, темное нефильтрованное осветленное непастеризованное пиво Oatmeal Stout от бренда Knightberg.
Объем напитка: 500 мл.
Производитель: ООО "Красный пивовар", г. Санкт-Петербург.
Бренд Knightberg обозначает себя компанией, одна из которых стояла у истоков отечественного производства крафтового пива.
Мы были первой контрактной пивоварней в стране, одной из немногих частных пивоварен. Одними из первых мы перешли от откровенно масс-маркет сортов на индивидуальные, непромышленные рецепты, которые реализовывались скорее из любви к искусству, нежели от жажды выгоды. Именно на наших мощностях был сварен первый коммерческий IPA в России, в те дикие времена, когда не всякий домашний пивовар брался за охмеленные сорта.
В арсенале компании есть очень интересные образцы, были выпуски пива с борщом, грибами и прочие изыски. Мне очень нравится шоколадное пиво! В коллекции есть регулярная серия напитков и сезонные выпуски.
Все не описать, заходите на сайт и изучайте. Я пробую уже не первый продукт производителя, не могу сказать, что нравится абсолютно все, но встречаются очень достойные варианты.
Приобретено в специализированном алкогольном магазине. Средняя цена на баночку пива бренда - 300 рублей. Свой вариант я приобрела за 224 рубля.
В этот раз заинтриговало наполнение пива из овса.
Что нам обещает производитель.
Темный, практически черный, полнотелый, с орехово-зерновым привкусом, приятной солодовой сладостью и легкой кофейно-шоколадной горчинкой, овсяный стаут, благодаря своей легкости придется по вкусу как ценителям темных сортов, так и любителям классического светлого пива.
Состав.
вода, солод ячменный светлый, овес продовольственный, солод карамельный жженый, обжаренные зерна ячменя, хмель, дрожжи
Нам заявлен овсяный стаут - в составе овес есть, не обманули.
Основные характеристики.
PL - 13%
Плотность пива – одна из ключевых характеристик, которая определяет его качество. Цифры на упаковке показывают долю содержания сухих веществ в сусле, поэтому плотность фиксируется в процентах.
Как правило, в безалкогольном пиве экстрактивность начального сусла не превышает 5%, в светлом составляет 11–13%, в тёмном – 12–20%.
ABV
5%
Это обозначение содержания алкоголя в пиве, показывающее сколько процентов от общего объема жидкости в пиве составляет алкоголь
IBU
18
IBU (International Bitterness Units) – международная шкала горечи пива от 0 до 100. Показывает степень содержания смол хмеля, которые придают напитку горечь.
Если вы не любите очень горькие сорта, то выбирайте пиво с показателем 15-25. Чем выше IBU – тем более горьким окажется вкус хмельного напитка.
Наш вариант пива - средняя композиция в обозначенных рамках.
Дегустация.
Упаковано в алюминиевую баночку с очень красивым оформлением: нежно-голубые тона и Лондон на фоне.
Этикетка не влита в банку, это наклейка из очень приятного на ощупь рельефного материала.
Открывается стандартно для формата (через ключ на банке).
Аромат: жженой карамели, яркого солода.
Вид: темно-коричневый, цвет горького шоколада, напиток мутный. Пены небольшое количество, очень красивого цвета крем-брюле.
У меня охлажденный вариант напитка.
Вкус: очень обширный. Как таковой вкус овсянки не найти 😊 Немного кофе, какао, жженый сахар или карамель, ржаной хлеб. Горечь в меру. Послевкусие - солодовое, горьковатое, насыщенное. Пиво не плотное, но и не жидкое, формат держит. Не крепкое и в меру горчит.
По мне это достаточно легкий вариант стаута, но по вкусовым качествам приятный и достойный.
К пиву идеально подошел сыр!
**********
Напиток мне очень понравился, легкий вариант темного стаута: мягкий, слегка уходящий в кислинку, с приятной горчинкой. Пьется легко и вкусно!
К пробе однозначно рекомендую.
