За городом уже давно стоит хлебопечка Panasonic, решила купить и в Москву, т.к вкус и качество своего хлеба не сравнимы с магазинным.
Удивившись ценам на Панасоник, решила попробовать купить одну из самых дешёвых хлебопечек и поглядеть настолько ли велика разница в качестве, как в цене)
Купила за 3750р
По факту - хлеб печёт! Причем отлично. Никаких проблем с ней нет, засыпал, залил, включил, хлеб достал.
Из минусов - она начинает громко пищать примерно в середине цикла, когда заканчивается замес, издаёт примерно 10 истошных писков,потом затихает) Не знаю, у меня такая разговорчивая или это у них так принято) Повторно кричит уже по делу - когда готов хлеб.
Огромной разницы с дорогущим Панасоником не увидела, да, корпус из пластика, да, программ поменьше (по факту использую 1-3 программы, а никак не 15), нет диспенсера (который в Панасонике сломался через полгода), меньше размер буханки.
Ещё у неё есть смотровое окошко, куда предполагается подглядывать за буханкой. Задумка на миллион, но по факту окошко напрочь запотевает и проще приподнять крышку и поглядеть как зарождается хлеб. Вот так выглядит зародыш буханки на 750г после замеса:
Пеку по такому рецепту (на буханку 750г):
Мука: 405г
Вода: 264г
Соль: 6г
Сахар: 55г
Дрожжи: 5г
Масло оливковое: 2 ст.л
Дрожжи использую Саф момент. Пробовала другие - плохо поднималось. Если пеку на быстрой программе, то воду беру теплую, смешиваю сахар и дрожжи, даю минут 5 разойтись, тогда поднимается отлично. Если ставите отсрочку - делайте как в инструкции - дрожжи кучкой в муку, а жидкость с солью и сахаром - снизу, иначе будет извержение вулкана!)
Это хорошо поднявшаяся 750г
У меня 750г иногда прилипала к крышке, что будет если замешать на 900г можно примерно представить 0.о
Муку использую либо 1,2 сорта, либо общего назначения. Если в наличии только высший сорт, то смешиваю с цельнозерновой или ржаной 1:1
Ингредиенты взвешиваю, мне так удобнее чем ложками.
Для разнообразия добавляю изюм, кориандр и куркуму, которая придаёт буханке забавный оранжевый цвет (на вкус не влияет))
Вот такого цвета с куркумой 😚
А вот такой фееричный цвет получается если покрасить тесто толчёным активированным углём 😋
