Хлебопечка MOULINEX Pain&Tresors Met OW251E32 — отзыв

Всем доброго дня!

В этом году Дед Мороз напомнил нам с мамой, что год назад мы купили хлебопечку, которой ещё не пользовались.

Поэтому решили наверстать упущенное, и уже первого января распаковали сей агрегат. (Продавец, увидев меня с пакетом муки утром... Вообще ничего не сказала. Наверное, и не такое бывает)))

В комплекте инструкция, гарантийный талон, книга рецептов, сама хлебопечка, чаша со смешивателем, 2 контейнера для творога с йогуртом, крюк и мерная ложка.

Чаша подойдёт для хлеба максимум на 1кг.

Первым делом, мы решили опробовать режимы в соответствии с рецептами из книги рецептов, так как до этого ни разу ничего не пекли хлебного. В книге подробно указано, как сухие дрожжи соответствуют сырым.

Уже здесь закралось подозрение, что книгу составляли злые расисты. Ну не может столовая ложка сухих дрожжей весить всего 3 грамма! Идём в инструкцию на украинском.

Насколько я не разбираюсь в иностранных языках, настолько мне было ясно, что "Сухi дрiжджi (в чайних ложках)" скорее всего, говорят о том, что имеются ввиду чайные ложки, а не столовые. Расизм в чистом виде)))

Выбор пал на Быстрый хлеб. Наскребли ингредиенты, закинули в чашу,

• Тут небольшая пометка. Никогда не закладывайте ингредиенты в чашу, не вытащив её из хлебопечки. А то замучаетесь отмывать потом. И муку лучше всего стереть сверху.​

начали выбирать режим.

Сначала подумали, что табло не работает, потом только поняли, что оно без подсветки. Кнопкой "Меню" выбирается программа, "Выбор" может отключить или включить диспенсеры для сухих дрожжей и для добавок к тесту. "Сумка" снизу - выбор веса у хлеба. Кнопка снизу справа - для выбора желаемой прожарки корочки. Эти две кнопки передвигают на экране едва заметные треугольнички. Ну и Старт/Стоп, соответственно, для запуска и остановки выполнения программы.

• Кстати, в отсек для сухих дрожжей можно добавлять только сухие дрожжи! Они добавляются в самом начале замеса. А диспенсер для добавок (семечки, орехи, изюм, цукаты) открывается за 8 минут до окончания замеса.

Выбрали нужный режим, запустили. По времени-то там всё понятно, а что делает хлебопечка в течении этого времени - не ясно. В инструкции не сказано, и только крохи информации в интернете, поэтому я записала себе некоторые Циклы выпечки, которые нашла.

Хлебопечка MOULINEX OW251E32 Отзыв

Через полтора часа хлебушек испёкся. Получился вполне красивый, ароматный и вкусный.

По структуре пористый. Но почему-то был сильный запах дрожжей и всё-таки немного пресноват. Ещё одна ошибка:

• во время замеса нужно немножко помочь силиконовой лопаткой смешивалке собрать муку со стенок, иначе она может вообще не попасть в тесто.

Итак. Сделав свой "первый блин", решили сделать чёрный хлебушек.

Ржаной. Но мы не учли, что ржаная мука бывает разной, и цельнозерновая гораздо тяжелее обдирной. Второй "блин" получился тоже комом, в буквальном смысле этого слова.

Вкусный, но оочень тяжёлый.

В следующем ржаном тоже получился какой-то косяк с ингредиентами, но запах был незабываемый!

В этот раз мы, просто, добавляли Тмин в отсек для добавок.

И вкусный, и красивый, но корочка жестковатая получилась.

Потом мы решили приготовить кекс на режиме "Выпечка".

Хорош! Но прям нанокекс получился.

Мало, но очень вкусно.

Решив сделать сладкий хлеб на режиме "Сладкий хлеб", мы снова столкнулись с расизмом в чистом виде)))

В какой такой параллельной вселенной в сладкий хлеб нужно добавлять соли больше, чем сахара? Да и воды 23мл на хлеб 750гр маловато будет. Обращаемся снова к украинской инструкции...

Ну вот, совсем другое дело! Но всё равно, мы опять что-то напутали с ингредиентами (наверное), хлеб у нас поднялся слишком сильно и вылез до самой крышки! На вкус это не повлияло, но на вид даже фоткать было стыдно.

Решив исключить все возможные огрехи в ингредиентах, мы купили готовую смесь для выпечки ржано-пшеничного хлеба с травами в Пятёрочке. Сделали всё по инструкции (добавили дрожжи, воду и растительное масло). Поставили на режим "Ржаной хлеб" 750гр со светлой корочкой. В смотровое окошко видели, что к моменту начала выпечки хлеб был идеален!...

Но во время выпечки всё равно крыша опала вниз.

И вот я не знаю, что ЕЩЁ нужно этой адской машине! Вроде, руки из правильного места и у меня, и у мамы, теоретически, обе готовим неплохо. Ингредиенты все качественные, но каждая выпечка хлеба сопровождается комментарием: "Ты ешь, но не смотри".

На данный момент, около 10 хлебов было сделано и скушано, вкусно, но осадочек всё-таки есть. Надеюсь, мы найдём правильный подход к Хлебопечке, и она перестанет с нами воевать)))

💥 💥 💥

Прошла ещё неделя. Попробовали за это время сделать йогурт по уникальному рецепту - на 750мл пастеризованного молока (сырое/живое/фермерское мне нельзя) добавили 125 грамм греческого йогурта (Данон вроде), хорошо перемешали. Поставили на 9 часов в режиме йогурт. Потом, не открывая крышку, после остывания чаши убрали контейнер с йогуртом в холодильник.

Результат впечатляет))) получилось 850 грамм греческого йогурта 😍

💥 💥 💥

Нашёлся таки режим, на котором получился симпатичный Дарницкий хлеб с великолепными вкусовыми качествами (цикл работы может гулять на 5 минут туда-сюда, потому что я то отойду на 5 минут и режим сменился, то по телефону поговорю и время смены режима не зафиксирую):

Хлебопечка MOULINEX OW251E32 Отзыв

Рецепт, как всегда, записать не успела и потеряла, но там он какой-то на простейший, что-то вроде (пишу по памяти, могу ошибиться немного):

Вода 300мл

Масло растительное 2ст.л.

Мед 1 ст.л.

Соль 1ч.л.

Мука пшеничная 330гр

Мука ржаная обдирная 150гр

Дрожжи сухие (отсек 2) 1,5 ч.л. либо 14г сырых дрожжей

__________

Режим 4. Цельнозерновой хлеб быстрой выпечки 1000г с бледной корочкой. Получается буханка 750г

В таком режиме хлеб к моменту начала выпечки поднимается ещё не до конца, но уже в процессе выпечки "доползает" до верха чаши и приобретает красивый цвет и вид)))

И это при самой светлой корочке!

____________

Аппарат рекомендую, но работать с ним нужно очень основательно)))