Всем привет!
Я продолжаю исследовать ассортимент магазинного кофе в зернах. В этот раз хочу поделиться впечатлениями о кофе в зернах Carte Noire Original:
- Где купить: Магнит, Пятерочка
- Цена: 440 руб.
- Обжарка: Средняя
- Вес: 230 г
- Страна производитель: Россия
Описание:
Carte Noire Original* - это безупречный стандарт качества кофе в зернах. В его изысканном вкусе нашли воплощение лучшие французские традиции. Кофейные зерна тщательно отобраны и привезены из Латинской Америки.
Профессиональная обжарка
Чтобы обеспечить богатый вкус и аромат, используется особая технология обработки кофейных зерен. В момент, когда они находятся на пике готовности, обжарка останавливается холодным потоком воздуха. Благодаря этому раскрываются вкусовые качества каждого зерна.
На упаковке есть необходимая информация, срок годности, способы приготовления.
Степень обжарки я определила по внешнему виду зерен. На упаковке этой информации - не нашла. Позже искала описание в интернете, там тоже указана средняя обжарка. Значит я не ошиблась.
Обжаривают данный кофе в России, зерна, естественно импортные.
На пакете есть обратный клапан, который сохраняет свежесть зерен, выпускает лишний кислород, не дает зернам окисляться.
Очень радует, что упаковку можно открыть без ножниц. И я без труда её открыла, также это указано на упаковке.
Вкусовые качества:Koфe Carte Noire Original обладает незабываемым вкусом с цитрусовыми нотками.
Именно он в тандеме с изысканным ароматом превратит каждый глоток любимого напитка в момент истинного наслаждения.
Состав: 100% арабика.
Мои впечатления:
Лет 15 назад назад кофе от этого производителя, тогда он был только растворимый, это было что-то на изысканном. Он всегда был дороже, да и на вкус он был намного приятнее своих конкурентов.
Но теперь мои вкусовые рецепторы – набалованные, и я почему-то даже не сомневалась при покупке, я посчитала что мне должен по-любому понравиться Carte Noire в зернах.
После вскрытия упаковки, меня не поразил аромат, он не распространился по кухне, а оказался очень слабый, еле уловимый.
Зерна – обжарены равномерно, обжарка средняя. Горелых зёрен не вижу.
Бракованных зёрен тоже – по минимуму. В принципе качество сырья для изготовления этого кофе – достойное.
Я измельчаю зерна самостоятельно, обычно в это время аромат становится сильнее, насыщеннее, но не в этот раз. Аромат усилился, но всё равно мне он не понравился.
Я пью кофе в основном с молоком, а данной кофе пить без молока – невозможно. Он довольно горький, в нём практически нет кислинки, которая присуща арабике. И очень очень слабый аромат.
После того как я выпила первую чашку, во рту осталось неприятное сигаретное послевкусие, такого давно у меня не было. Я очень разочарована.
Возможно дело в старой обжарке, но я уже не раз покупала кофе, срок годности которого подходил к концу, и в принципе вкус меня всегда устраивал. Ну да он немного выдохся, но не было никаких неприятных привкусов и послевкусий. Просто он был немного слабее.
Вывод:
Похоже Carte Noire себя изжил. На замену ему пришло много новых достойных вариантов, это же касается и растворимого кофе.
Я больше этот кофе не куплю, мне он абсолютно не понравился. Я не уверена, что я допью эту пачку, конечно она стоила больше 400 руб., и выкинуть её просто жалко. Но в следующий раз я на 100% – пройду мимо. Не рекомендую!
Спасибо за внимание.
