Пивоварня HopHead известна своей интересной линейкой пива со вкусом различных супов. Окрошка, солянка, харчо - на любой вкус. Внимание уделили не только нашим традиционным супам, но и известному всему миру азиатскому супу Том Ям - о нём сегодня и будет мой отзыв.
- Пиво Том Ям - это Sour Gose - кислое гозе - пиво светлое, нефильтрованное, непастеризованное, неосветлённое.
- Крепость - 6.
- Плотность (экстракт начального сусла) - 16.
- Выпускается объёмом 0,33 в жестяной банке.
Состав:
вода, солод пивоваренный ячменный светлый, солод пшеничный, хмель, дрожжи.
- Энергетическая ценность - 65 ккал в 100 гр пива.
- Страна происхождения - Россия, Санкт-Петербург.
По заявлению производителя - это пиво с добавлением кокосового молока, рыбного соуса, корня галангала, лемонграсса, сока лайма, пасты том ям, креветок, кинзы и острого перца.
Внешне - ещё одна забавная баночка от пивоварни с довольной парочкой красных ракообразных, купающихся в тарелке супа Том Ям. Прям с меня в Тайланде рисовали - такая же красная, довольная, купающаяся в Том Яме на завтрак, обед и ужин))
Содержимое - стандартный непрозрачный эль. Производитель предупреждает - возможен естественный осадок.
Аромат - не особо яркий, но вполне ощутимый. Чувствуется обилие трав, добавляемых в традиционный суп - лемонграсс, галангал, кинза. Кроме этого прослеживается лёгкая кислинка и тонкий рыбный аромат.
По вкусу - это действительно очень похоже на том ям, но не на нашу русифицированную версию, а на местный, кисловато-травяной суп. Поэтому заявление о наличии во вкусе кокосового молока меня смущают - его я там как раз-таки не чувствую. Травянистая кислинка сменяется ярким вкусом креветок в конце - действительно ощутимым! Завершается это всё лёгкой остротой в горле. Если это том ям, то явно версия "ноу спаси". Ну, не "ноу", но совсем чуть-чуть.
Если говорить о всей линейке пива со вкусом различных супов, то этот экземпляр приглянулся мне меньше всего, несмотря на большие ожидания. Хотя, наверное, они и сыграли со мной злую шутку - слишком многого ждала. Но те же Окрошка и Харчо имеют гораздо более яркий вкус. Том ям запомнился лишь ощутимым креветочным послевкусием.
Несмотря на это, я бы рекомендовала его попробовать хотя бы разок - ведь вкус пиво имеет нетипичный и мало где можно найти подобное.
