Раньше не понимала как можно вообще есть Кинзу. Не то, чтобы есть - она же пахнеееет мягко говоря не очень. Если она лежала на рынке рядом с другой зеленью, к примеру укропом и я дома унюхала, то прям выкидывала.
Было попыток 20 наверное понять что это за зелень такая, которую очень любят добавлять в узбекские, грузинские и т.д. блюда.
И вот в прошлом году я сделала соус, который полюбил безумно муж и даже сын 5 лет. И я!!!! И ни один выходной не было без него.
Сегодня хочу рассказать про Семена АЭЛИТА Кориандр овощной Бородинский
Семена "Кориандр Бородинский" от АЭЛИТА отзыв
В этом году даже посадила 2 пакетика, так как надоело уже гоняться за ним по магазинам. Он есть только в Ленте, а туда получается еще надо специально ехать.
ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ
☆ Агрофирма: АЭЛИТА
☆ Производство: Россия
☆ Где купить: магазин для садоводов
☆ Место покупки: Я купила в "Садовод" г. Челябинск, видела даже в Ашане и Ленте
☆ Стоимость: 14 рублей
☆ От Производителя:
Среднеспелый сорт, предназначенный для использования зелени в свежем виде в салатах, гарнирах, соусах и приготовления пряных приправ из семян. От полных всходов до уборки на зелень (начало фазы стеблевания) – 35-45 дней, до созревания семян – 80-90 дней. Растения холодостойкие, компактные, с хорошей облиственностью, высотой 70-75 см. Масса одного растения при уборке на зелень составляет 25-30 г. Зеленая масса обладает приятным нежным вкусом и характерным ароматом, содержит большое количество каротина, витаминов С, Р и группы В. Урожайность – 2,5 кг/м2.
☆ УПАКОВКА ☆
Пакет двуслойный с семенами. Когда в Бородинском хлебе мне попадается тмин, то я бешусь, потому что на дух его не переношу. И я всегда считала что тмин и кориандр это одно и тоже (а вот и нет)
Семена "Кориандр Бородинский" от АЭЛИТА отзыв
☆ СЕМЕНА ☆
Семена у меня ассоциируются как посыпка на Бородинском.
Семена "Кориандр Бородинский" от АЭЛИТА отзыв
☆ ПОСАДКА И ВСХОД☆
Я посадила рядом с укропом Аллигатор (это супер классный укроп многоразовой срезки)
Посадила этом году 15 мая, а в начале июля уже делала соус. Всхожесть хорошая у Семян "Кориандр Бородинский" от АЭЛИТА.
Семена "Кориандр Бородинский" от АЭЛИТА отзыв
Так вот выглядела кинза ровно через 2 месяца (15 июля). Самое время для срезки, так как потом уже пошли стебли и зонтики.
Кинза отзыв
Кинза однолетнее растение, но я решила не убираться зонтики и белые цветочки, пусть вызреют семена. На готовку я срезала только нижние листочки. Планирую на следующий год кинзу, поэтому оставлю, а весной кинза взойдет сама на том же месте.
☆ УХОД ☆
Нужно конечно же удалять сорняки. И вот кто бы не говорил, что она отпугивает муравьев, но мои местные трудяги очень любят там селиться. Никак извести муравьев не получается((( Максимум уходят на недельку к соседям.
☆ ЗЕЛЕНЬ☆
Очень нежные листочки, тонкие стебелечки. В прошлом году сажала другой сорт и зелень была более грубая.
Семена "Кориандр Бородинский" от АЭЛИТА отзыв
У молодых листьев горьковатый вкус, резко-пряный аромат. Для меня кинза продолжает пахнуть КЛОПАМИ, но почему-то аромат стал более приятным.
Кинза конечно очень похожа на петрушку и их можно спутать.
Кинза отзыв
Но если потереть между указательным и большим пальцами, то сразу поймете что разница есть.
Кинза отзыв
☆ СОУС ☆
Делаю так: томатная паста + немного кетчупа (он дает сладость, но можно просто добавить сахара), далее нарезанный репчатый лук и чеснок. Я все делаю на глаз и очень люблю добавлять не только кинзу, но и укроп с зеленым луком. Кинзы я обычно не жалею, 50-100 грамм точно. Размешать и добавить кипяченой воды комнатной температуры и дать настояться пару часов. Сын просто обожает его даже ложками.
Рецепт соуса для мяса
А вот в салатах я так и не могу ее есть(((
☆ ЗАГОТОВКИ ☆
Раньше думала, что кинзу можно есть только свежей. Но и в сушеном виде она прекрасна. Я же люблю заготавливать на зиму. Просто нарезаю и морожу в коробочках как и всю зелень. Единственное кинза она
☆ ВАЖНО ☆
Злоупотреблять кинзой, несмотря на все ее полезные свойства ох как не стоит, так что надо в меру.
Может вызвать нарушения сна, месячных циклов у женщин, ослабление памяти и потенции. То есть есть можно, но не тазиками. Я люблю больше укроп и добавляю везде. А кинзу в соус, суп и к мясу только по выходным и то летом.
При гастрите и сахарном диабете тоже только аккуратно.
Я знаю даже диету на кинзе, она содержит линолевую кислоту, которая отвечает за жировой обмен в организме.
☆ МОИ ВПЕЧАТЛЕНИЯ ☆
Данный сорт очень понравился, зелень яркая и ароматная, нежная и вкусная, уходит в зонтик спустя 2 месяца.
