Посуда марки Bollire мне очень нравится не только дизайном, но и качеством исполнения. У меня есть сковорода с гранитным покрытием этой марки и кастрюля. Рассказать сегодня я хочу о кастрюле.
Она выполнена из нержавеющей стали марки AISI 201, имеет толстые стенки и очень толстое капсульное дно. В этой посуде еда остается теплой очень долго, гораздо дольше, чем в чугунной. Теплопроводность нержавейки ниже, чем у чугуна. Поэтому и ручки на кастрюле и крышке не нуждаются в теплоизолирующих материалах. Они нагреваются не настолько сильно, что за них без специальных рукавичек не взяться. Кстати, места крепления ручек к кастрюле внутри не видны.
Кастрюля довольно большая, ее объем 3.4 литра. Внутри имеется гравировка с разметкой литража.Снаружи на корпусе также с помощью гравировки нанесен логотип. Кастрюля выглядит очень элегантно. Но, и ухода она требует усиленного.
Дело в том, что бОльшая часть корпуса это сатинированная полировка - такая специальная обработка поверхности металла, которая делает его достаточно шероховатым. Выглядит такая поверхность очень красиво, но только пока новая. Моя посудомоечная машина не отмывает до конца эту полировку и внутри кастрюлю мне нужно драить вручную. Причем делать это нужно в определенном направлении, как-бы по кругу. И тогда даже если использовать абразивные пасты, они не поцарапают стенки кастрюли.
А 1/3 корпуса кастрюли снаружи и ее крышка - зеркальные. И тут как раз вся надежда на посудомоечную машину. Именно она помогает мне поддерживать лоск изделия снаружи. После мытья в машине на зеркалах нет никаких разводов и следов. Да, крышка у этой модели кастрюли тоже из нержавейки. Для выхода пара есть три небольших отверстия.
Кастрюля подходит для всех типов плит, в духовке использовать не рекомендуется.
Готовлю я в этой кастрюле уже год и, как видите, выглядит она как новая. Никаких следов коррозии не наблюдается. А ведь моющие средства для посудомоечной машины довольно ядреные.
Я очень довольна этой посудой, особенно ее свойством долго сохранять тепло. Ну и, конечно, такая посуда на кухне всегда радует глаз.
